烤冷面是东北著名的街边小吃，起源于密山。条状冷面压制成片状，经油煎制、辅以鸡蛋、火腿、青菜、辣酱等，即可作为早餐，又可作为零食。
食材：
冷面，鸡蛋，午餐肉，青菜，冷面酱，辣椒面。
做法：
1、锅里倒油，小火放入冷面煎1分钟， 打入一个鸡蛋，打散匀开，待蛋液微微凝固时，翻面；
2、小火煎1分钟后撒上辣椒面，再次翻面，放上青菜，午餐肉，冷面酱卷起来即可。
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