文章主旨:土笋冻里面的虫子是什么可从本文找到详细的介绍,详情如下:

去过福建厦门的人,肯定会见过一种当地的特色美食,叫做土笋冻,很多人第一次吃土笋冻,觉得里面有一条非常大的虫子,害怕不敢吃,那么土笋冻里面的虫子是什么呢?今天咱们就来给大家揭开这个小秘密。

一、土笋冻里面的虫子是什么

沙虫。

其实土笋冻里面的虫子叫做沙虫,它是一种生活在海洋沙滩当中的一种虫子,含有非常丰富的胶原蛋白,营养价值也非常的高,把它制作成土笋冻以后,吃上去非常的鲜美q弹,是福建以及闽南当地非常滋补食物,也是当地的特色美食,所以大家如果到福建闽南一带的话,一定要尝一尝这种当地特有的土笋冻。

二、土笋冻怎么做的

1.煮沙虫

土笋冻当中的沙虫看上去像笋一样,所以取名为土笋冻,这样也让很多人能够接受它。首先沙虫抓回来之后里面有一些泥沙,应该把它放到盐水里面,让它吐沙洗干净,然后去肠,这样才可以烹制。洗干净处理之后再放到锅里面去煮,煮的时候一定要多放一些汤汁,因为到时候要连汤汁一起来来做土笋冻。

2.制作成型

沙虫煮好之后,应该连汤带汁水一起倒入模具当中,一般在福建闽南一带,他们喜欢用这种玻璃小碗来装。把汤汁全部倒在碗里,每个碗里可以放一到两条沙虫,再放入到冰箱进行冷藏,或者放到低温下进行冷冻,这样的话土笋冻就算做好了,看着就很好看。

3.吃土笋冻

土笋冻成型之后,需要用勺子把它从模具当中拿出来,然后淋上酱油,蚝油等一些拌好的调料,再淋上一些辣椒油吃,这样吃出来的口感味道特别的鲜。

所以土笋冻里面的虫子其实是沙虫,一种可以吃的虫子,营养价值非常高的。虽然这个美食看上去有些可怕,但是吃上去还是非常鲜美的,所以大家如果到了福建一带的话,不要害怕,一定不能错过这道美食,否则的话,有可能会感受到遗憾。

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