将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。
将蛋黄和蛋清分离。
将蛋黄和全蛋打散搅匀。分两次加入牛奶，淡奶油。再次搅拌均匀。
用筛子过滤。（去除鸡蛋中的杂质和气泡）
倒入事先做好的挞皮里（7分满）。可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）。
把烤箱设置为200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。蛋挞就制作完成了。
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