怎么切大葱不辣眼睛 葱为什么辣眼睛

文章主旨：怎么切大葱不辣眼睛可从本文找到详细的介绍，详情如下：

大葱是非常常见的一种蔬菜，南方人一般把大葱炒熟才能吃，而北方人更喜欢卷大饼或者蘸酱来吃。那么大家知道怎么切大葱不辣眼睛吗？今天就来跟大家分享一下切大葱不辣眼睛的方法。

怎么切大葱不辣眼睛

1.清水浸泡法

大葱当中会有一些辛辣的物质，所以切开了之后的这些物质为全部会散发出来，所以会刺激到眼睛，这时候可以先把大葱放在水里面去浸泡一下，通过水流让大葱当里面的一些辛辣物质给慢慢的去除减少，这样的话再用刀去切的话，就不会有辣眼睛的现象发生了。所以可以准备一些清水，把大葱先浸泡一下，然后再捞出来切会比较好。

2.冷藏法

新鲜的大葱它有非常多的汁水，所以一切的时候，汁水会蹦出来，会刺激到眼睛。因此可以把大葱放到冰箱里面进行冷藏，冷藏的时候肯定要用袋子把它扎紧，否则会有气味散出来。一般冷藏15分钟左右之后，那么它的汁水已经被锁住了，这时候再用刀切的话，它的刺激性气味就会挥发的少一点，就不会流泪了。

3.嚼口香糖

如果在大葱没办法处理的情况下，那么可以自己准备一个口香糖，在咀嚼的过程当中，其实脸部也是在做运动的，这样的话在大葱切的时候，排出来的刺激性的气味就可以通过脸部的运动，减少进入眼眶的机率，这样的话也可以减少流泪。

4.刀上涂油

为了防止大葱在切的时候汁水四溢，或者气味的刺激，可以在刀上的抹上一些食用油，然后切的时候，刀上的油就可以把汁水给锁住，这样汁水和气味就不会直接进入到眼睛。

要想大葱切的时候不刺激眼睛的话，用这几种方法就可以了，而且非常的有效，大家可以试试看。当然这些方法不光可以用来切大葱，切洋葱或者是蒜等一些刺激性的食物都可以融会贯通的，所以大家可以都来尝试一下，看看哪种方法最好。