想要征服家人的胃 轻松拴住家人的胃

①红椒洗净，去筋膜切椒丝

②大葱切葱段，小葱切葱丝，切姜片

③鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐6克，花椒粉5克腌制15分钟。

④蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入盘中，放锅中盖锅盖，大火蒸制8分钟左右。

⑤开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅。

⑥鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝。

⑦锅内下入20克绿帝初榨花生油，大火将油烧至7成热（即油面油青烟大量上升时为7成热），然后起锅将油浇在葱丝椒丝上。

⑧最后浇上30克蒸鱼豉油即可大功告成。

鱼类富含优质蛋白质和脂类，且鱼类脂肪多由不饱和酸组成，对预防血脂异常和心脑血管疾病等有一定的作用。秋季养生首选鲈鱼，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B族以及钙、铁、锌、硒等营养成分,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效,对肝肾不足的人群有很好的补益作用。

①茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

②准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。

③葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱。

④蒸好的茄子取出凉一凉。

⑤用手撕成茄条稍沥干水分备用。

⑥把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰。

⑦炒锅倒入香油和绿帝五古三香花生油放入豆瓣酱炒出香味，再放入蒜末和葱花炒香。

⑧加入调好的鱼香汁小火搅拌至浓稠出香关火。

⑨把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好。

茄子有一定的降血压、降血脂、抗衰老的功效，还对抑制消化系统肿瘤有一定的作用。

用

油