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烂肉豇豆的做法，简介如下烂肉豇豆是一道以豇豆， 猪肉为主要制作材料的家常菜肴，它还是是一道典型的下饭菜，无论下稀饭不是干饭都不错，夏天很多人都喜欢用烂肉豇豆下饭吃，那么烂肉豇豆怎么做好... ...
◎两根头发 豇豆可分为菜豇豆和粒豇豆。菜豇豆分青荚、白荚、红荚三种:青荚细长，嫩荚厚嫩，宜炒拌；白荚荚荚肥，淡绿色或绿白色，肉薄，质地疏松，应煮熟后文火慢炖；红色豆荚粗短，紫红色，嫩豆荚肉质中等，...