糍粑能冰冻保存吗 糯米糍粑过夜硬了怎么办

文章主旨：糍粑能冰冻保存吗可从本文找到详细的介绍，详情如下：

新鲜的糍粑十分软糯，不管是煎着吃，油炸还是放在锅里煮都非常美味。但是糍粑主要是用糯米粉制作而成的，如果储存不当，极易发酸变质。那么买回来的糍粑能冰冻保存吗？怎样保存糍粑才最好呢？今天就来分享关于糍粑的保存方法。

一、糍粑能冰冻保存吗

可以。

糍粑能放入冰箱进行冷冻保存。现在家家户户都有冰箱，冰箱的冷冻区温度一般控制在零下18度到零下20度左右，这个温度不仅可以抑制细菌的滋生，同时可以延长食物的保存期。所以想让糍粑长期保存不变质的话，放入冰箱冷冻就可以。当然冰箱冷冻的时候最好用保鲜袋或者保鲜盒装好，这样的话表面的水分不容易蒸发掉，而且也不容易串味。

二、糍粑的保存方法

1.真空保存

真空保存是目前储存食物最有效的一种方法，不仅它保存起来方便，而且保质期很久，甚至一年半载，都不用担心变质变坏。真空保存需要用到的是专门的食品真空保存，然后将糍粑封袋装入袋中密封袋口，将里面的空气抽出，这样的话即使放到常温下都没任何关系。所以想要保持新鲜口感，又保存时间非常久的话，真空保存是一个非常不错的方法。

2.常温保存

室内温度或者室外温度在0~5度之间，直接进行常温保存就可以了。保存也要用干净的保鲜袋或保鲜盒，把糍粑包装好，然后放到阴凉避光，通风，干燥的环境下。一般在0~5度的常温保存下，可以放上25天左右，但是时间不能过久，过久之后也会发生变质。

3.冷藏保存

冷藏区一般是温度控制在4度左右，这个温度可以抑制细菌的滋生，所以想要糍粑保存时间稍久，但是又怕影响口感的话，冷藏保存也可以。但是冷藏区一般食物比较多，所以大家最好先用保鲜膜将糍粑裹起来，再放保鲜袋或者保鲜盒里，这样的话就可以锁住表面的水分，不会让糍粑变干裂，而且又可以保证不串味。

糍粑的保存方法就跟大家分享到这里，所以买回来的糍粑不知道如何保存的话，用以上这几种方法都可以。而且这几种方法不光可以保存糍粑，保存其他食物也非常有效，所以大家应该融会贯通，学会借鉴，这样在生活当中就能够得心应手。