土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维,土豆的淀粉是抗性淀粉,具备缩小脂肪细胞的作用。所以在减脂时适量食用土豆并不会增肥。今天学习五花肉煸土豆片,有肉有菜,一道菜可以满足一顿饭。
制作时间:20分钟
难易程度:一般
口味:麻辣
分类:炒菜
主食材:五花肉200克、土豆1个
辅料:青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精
步骤:
1、五花肉切薄片;
2、青椒切小块;
3、小米椒切段;
4、姜1块切片;
5、蒜4瓣切粒;
6、土豆切片,放入清水中浸泡2分钟;
7、锅中放入适量,油温烧至6成热;
8、放入土豆片炸制1分钟,捞出沥干;
9、锅中放入适量油,油温烧至5成热;
10、放入五花肉爆干;
11、放入姜片、蒜粒、花椒炒香;
12、放入豆瓣酱1勺炒出红油;
13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟;
14、放入老抽2克翻炒均匀即可。
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