萝卜丝鲫鱼汤 萝卜丝鲫鱼汤要放姜吗

制作时间：15分钟

难易程度：一般

口味：鲜美

分类：汤

主食材：萝卜200克、鲫鱼400克

辅料：料酒1勺、生姜1块、小葱3根

步骤：

1、白萝卜去皮洗净，切细丝；

2、腌制10分钟；

3、生姜洗净切片；

4、香葱洗净切段；

5、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划2刀；

6、放入料酒1勺；

7、盐1勺；

8、生姜片；

9、香葱段；

10、腌制15分钟；

11、腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分；

12、锅内放入适量油，油温烧至7成热；

13、放入鲫鱼；

14、煎3分钟至鱼身金黄；

15、翻面煎另一面；

16、待2面金黄后，放入料酒1勺；

17、姜片；

18、清水s适量，大火烧开；

19、换小火煮至汤色发白；

20、加入萝卜丝继续煮5分钟；

21、放入盐巴1勺；

22、鸡精半勺；

23、胡椒粉1克；

24、盛出撒上香菜点缀即可。