大白菜怎么炒好吃的 大白菜如何炒好吃家常

大白菜因为便宜实惠的方式多，是很多家庭的首选。在大白菜的众多吃法中，醋浸白菜可以说是最受欢迎的。大家一起来看看怎么做吧！

材料：大白菜500克、胡萝卜10克、大葱10克、姜10克、青蒜10克、盐15克、味精10克、糖15克、酱油10克、淀粉10克、料酒10克、干辣椒10克、鸡粉10克、米醋50克。

步骤：

1.把白菜洗干净，从中间拉开。顺着刀擦成斜刃，放在盘中备用。

2.胡萝卜洗净，切成菱角片，葱、姜、青蒜切沫。

3.将切好的卷心菜焯一下备用。

4.热锅放油，爆香干辣椒、葱、姜、青蒜；

5.加入白菜、盐、糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、酱油翻炒几下。

6.最后用水淀粉勾芡，翻炒几下，出锅。