草头怎么做特别好吃 草头怎么烧才嫩才好吃

草头的美味做法如下：

牡蛎草头

材料：稻草350克、蚝油1勺、盐、糖、色拉油、猪油1勺。

步骤：

1.将新鲜的草头放入清水中清洗干净，去掉老梗的黄腐叶，摘下靠近头部一寸长的嫩叶，沥干水分。

2.将色拉油和猪油倒入热锅中，用中火将油煮沸。

3.将吸管倒入锅中翻炒。当锅里的吸管变软变碎后，加入盐、蚝油、糖调味。

4.不停地搅拌锅，直到锅里的草均匀地吸收了调料的香味，然后关火装盘。

草头煎包

材料：面粉300克、猪肉馅150克、稻草400克。

辅料：干酵母5克

调料：盐4克，葱10克，姜10克，酱油15克，蚝油10克，香油几滴，植物油适量，水适量。

步骤：

1.将肉馅用酱油、盐、蚝油、香油腌制20分钟。

2.将姜末和葱花倒入肉里，拌匀。

3.将草头洗净焯一下。

4.将切碎的草头放入肉馅中，混合面粉和酵母，加入温水和成面团，醒发15分钟。

5.敷上面团，擀出皮，用皮包起来，揉成饺子。

6.锅里均匀刷油，放入包好的饺子，倒入20克食用油，盖上锅盖炸5分钟。

7.倒入白面汤200克，即在清水中加入少许面粉搅拌成面汤，然后加盖焖煮，使其变成蒸汽加热，然后倒入食用油20克，再加盖焖煮5分钟。等底部烧黄了，离火。