包子馅的做法 肉包子馅的做法 南方鲜肉包子馅的详细做法

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第一步

材料：猪肉200克，花椒5克，八角5克，桂皮5克，香叶5克，大葱1段，姜1片，盐1茶匙，十三香1茶匙，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，白糖1茶匙，油适量。

第二步

猪肉洗净，剁成粉。

第三步

切大葱。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

先在锅中倒入少许水，放入花椒、八角、桂皮、天竺葵大火烧开，小火煮5分钟。然后把香料水倒进碗里，过滤，水留着备用。

第六步

然后将猪肉放入容器中，加入盐、十三香、蚝油、酱油、白糖，朝一个方向搅拌。

第七步

然后加入葱花、姜末、香料水和少许油，继续搅拌均匀。

第八步

最后放在碗里。