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第一步
材料：空心菜500克、大蒜2瓣、南牛奶1/4片。调料：食用油3g，鸡精1g，糖1g。
第二步
蕹菜从尾部切掉，茎不用，捏好的蕹菜尾部洗净沥干。
第三步
将大蒜和南牛奶切碎放入碗中，加入20毫升水，碾碎并搅拌均匀备用。
第四步
锅里热油，放入蒜头至油温五成，爆香，放入空心菜，翻炒，放入腐乳，翻炒，放入糖，鸡精，翻炒1分钟。
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