焖茄子怎么做 焖茄子的做法 焖茄子的家常做法是什么

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第一步

材料：茄子1个、大蒜3瓣、香葱1根、干辣椒5个、油50g、盐1茶匙、酱油1汤匙、水淀粉1汤匙。

第二步

茄子去皮，切成小块。

第三步

大蒜切片。

第四步

将洋葱切成段。

第五步

将干辣椒切成段备用。

第六步

热油煎锅，倒入花椒、葱、蒜，爆香。

第七步

倒入茄子炒至微油。

第八步

加盐，翻炒均匀，加入适量开水，盖上锅盖焖至干。

第九步

加入酱油、葱段、水淀粉，翻炒均匀，出锅即可。