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第一步

材料:粉丝150克、鸡肉300克、生姜2克、大蒜2瓣、葱1根。调料:食用油10g,盐1g,生抽2g,生抽1g,鸡精1g,八角1个。

第二步

鸡块切碎,放入冷水锅中,煮10分钟,捞出沥干水分。

第三步

把皮切成条状。

第四步

大蒜切片。

第五步

生姜切片。

第六步

将葱切成葱花。

第七步

锅内加热油至油温五成热,放入姜、蒜、八角炒香,放入鸡块炒匀。

第八步

倒入淡、深酱油,翻炒至变色,加入300毫升水,煮沸后小火煨20分钟。

第九步

加入粉丝,盐,煮2分钟。

第十步

出锅前加入鸡精,撒上葱花。

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