鱼香茄子怎么做 鱼香茄子怎么做好吃视频

本文的主要内容是解决鱼香茄子怎么做问题，具体如下：

第一步：茄子洗净，切条，葱切碎，姜蒜切片。

第二步：将淀粉倒入切好的茄子条中，搅拌均匀备用。

第三步：鱼露混合：加入淀粉、白糖、生抽、老抽、醋，然后边搅拌边加水，搅拌均匀备用。

第四步：取出油锅，将油倒入腌制好的茄子中炸熟。茄子条变色后捞出。

第五步：锅中留油，放入一勺豆瓣酱，小火煸炒红油，煸炒肉末，放入茄子条煸炒，最后放入葱姜蒜。

第六步：倒入调好的鱼露，翻炒均匀，大火收汁，即可装盘。