本文的主要内容是解决红烧茄子的家常做法问题，具体如下：
第一步：将洗净的茄子切成条状备用。
第二步：锅里倒油，放入茄子，然后放入酱油，用油耗翻炒。
第三步：茄子煮软后，放入蒜、小米椒、盐继续翻炒。
第四步：当汁液稍微粘稠时，就可以出锅了。
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