带鱼怎么做好吃 带鱼怎么做好吃全过程

主题：带鱼怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

材料：带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3根、葱2根、姜1根。调料：醋、盐、糖、味精、生抽、淡酱油、白酒。

步骤：1。姜切片，葱切段。将鱼内脏洗净，加入半勺盐、半勺醋、姜片和1勺白酒。腌制20分钟。

2.用厨房纸巾吸干腌制好的带鱼多余的水分，放入淀粉中裹上一层淀粉。锅中放入适量油，加热至6成油温，放入带鱼片煎至两面金黄，捞出备用。

3.锅里留底油，放入姜片、干辣椒、葱白炒香。加入带鱼、适量水、半勺生抽、一勺老抽、半勺醋、一勺白糖、1g胡椒粉，翻炒均匀，中小火煮至入味。汤浓后加入半勺鸡精即可食用。