笋干红烧肉的做法 笋干红烧肉怎么做 笋干红烧肉最正宗的做法

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第一步

材料：五花肉200g，笋干100g，姜1根，葱1根，香葱1根，冰糖6颗，八角2个，桂皮1个，料酒2汤匙，酱油1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，油适量。

第二步

生姜切片。

第三步

将大葱切片。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

将笋干换成小块。

第六步

锅中倒入水，放入五花肉，加入料酒、姜片、葱片，煮10分钟，捞出放凉。

第七步

将冷却的五花肉切成小方块。

第八步

锅里倒油，放入冰糖，翻炒融化至冒泡，放入肉块，翻炒上色。

第九步

加入一些水，八角，葱，桂皮，姜，酱油和料酒，搅拌均匀。

第十步

加入笋干，拌匀。用大火烧开，小火炖40分钟。

步骤11

汤浓时，加盐、鸡精，煮2分钟，撒上葱花。