1.对于患有导致气血不足，需要补血的疾病的人，只要病情需要，可以一年四季服用阿胶。但对于一些想通过阿胶调理滋补身体的亚健康人群，一般建议秋冬两季进行食疗。
2.中医有秋季进补的传统。入秋后天气寒冷，夏季食用后身体容易虚弱。这个时候，即使没有生病的人，也可以用阿胶适度滋补调理。尤其是女性，由于月经周期、白带、受孕、生产过程等原因，消耗了阴血的生理功能，阿胶更适合滋补。
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