1.生姜洗净去皮,小鱼洗净沥干水分。

2.用盘子装上干小鱼。姜片可以碾碎或切丝,铺在上面。

3.加入食用油。

4.用电饭锅做饭的时候,放在有夹层的电饭锅里蒸。米饭熟了,鱼就干了,煮熟了。

5.取出加入酱油。

6.拿起切好的姜,扔掉。把酱油调匀就可以吃了。

7.注意事项。有些鱼干是咸的,不需要加酱油。干鱼有两种:淡水鱼和海水鱼。

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