现代沉香的等级和鉴别最有依据的是沉水的程度。也就是说,如果纹理多,浸水可以成为商品。这种对沉香的判断方法在宋朝丁伟的《天香传》中已经使用过。这个方法把沉香大致分为三个等级。上等可以沉水香,香香,放入水中就能下沉。二、叠香,水半浮半沉;再用黄淑香放在水里浮在水面上。
所以,此时,浸水香比堆栈香好,堆栈香比黄淑香好吗?其实不一定。
无论从古籍记录还是实际情况来看,质量好的沉水香其实数量很少,质量好的沉水香也不多。大部分是黄淑香。据《天香传》的数据显示,宋朝时杭州的香店通常有一万斤黄叔,但堆栈香只有一百斤,浸水香只有几十斤,差别很大,但这从数量上来看,重点是使用真正的香香时兼顾香云质量。(大卫亚设)。
沉香也可以作为药物使用,但不可否认,香、品香是最重要的用途。越多闻生产地的沉香,个人主观上对沉香的偏好都不一样,但沉香的香味好不好还是有很大差异的。比如黄淑香,好的黄淑香不会沉在水里,但会很久顺化腐烂,剩下的都是香脂。即使是荒疏的等级,也可能比很多栈香更好。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,) (另一个例子是,明朝的文学家陶龙是物品沉香的高手。他曾经说过,七八分钟漂浮的堆栈香比浸水香更好吃。等等,这些都表明要回到香,品香,最终是沉香的香气。
《天香传》也进一步提到了最好的海南堆栈香和浸水香比松溪黄金贵,大多数来自船舶的回声(以下简称滨海香为主)都是使用的。因此,浸水香、堆栈香、黄淑香以香的程度或香脂含量为主的沉香分类方法也只是参考,真正决定其等级和价值的是香。(大卫亚设)。
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