用淡盐水泡三五公钟之后再洗净,既可杀菌,又可增味。

杨梅,又称圣生梅、白蒂梅,属于小乔木或灌木植物,原产中国浙江余姚,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布,具有很高的药用和食用价值。因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一,素有初疑一颗值千金之美誉,在吴越一带,又有杨梅赛荔枝之说。杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。杨梅成熟时正是水果淡季,为市场提供了可食的时鲜水果,深受消费者欢迎。

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