元代以前,到南宋为止,酒是发酵酒,度数最多只有20度。
因为度数不高,像《李白豆浆诗百篇》《绿色蚂蚁新唐酒》这样的诗句,武松和庆阳江喝的18碗酒都在20度以下,甚至10度左右。
《汉书食货志》中说:一个酿酒可以得到2杯粗米、1杯歌曲、6杯葡萄酒和6匹马。
北宋时期辽国、金国、元朝等少数民族进驻中国后才有蒸馏酒。
他们来自北方,那里气候寒冷,环境恶劣,喝高浓度的酒才能保暖,所以酿造高浓度的酒成了他们必须做的事。
元朝统治中原后,通过蒸馏提高了酒度。
随后满清进入关口,由于东北天气的严酷,再次掀起了高度蒸馏酒热潮,类似于烧刀。(我是说,我是说,我是说,我是说,我是说,我是说,我是说,我是说,我是说,我是说,我是说,我是说。
我们现代人重视契丹人、女真人和蒙古人的蒸馏酒,所以现代人普遍认为中国酒的度数很高。
《水浒传》里,汉子们喝我们现在的白酒肯定受不了。
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