【稻花香12年白酒包装】全国白酒装备升级改造现场将在水稻花香中举行

4月28日，中国酒业协会在稻花香集团举行了全国白酒装备升级现场会。近100名行业专家、酒企代表、装备制造企业代表齐聚中国白酒名镇——龙津，共同探索稻花香酒业创新白酒酿造工艺、实现转型升级等方面的先进做法和经验，共同探索传统酿造工艺的创新之路。

水稻花香30多年来坚持实施“科技兴企”发展战略，不断探索设备改造之路，将白酒酿造技术与机械化、信息化相结合，对粮食粉碎、制造粮食、酿造、协调、灌装等工艺进行了设备改造。2009年，水稻花香结合白酒行业的发展现状和趋势、龙泉的地域特点、后酒特点和消费者需求，根据工艺创新和机械化改造的经验，开发出融合箱糖化、高温积累、泥仓发酵等工艺的白酒酿造新工艺，经过多年的研究，确定了最佳参数，形成了独特风格的酿造工艺。为了推进这一工艺成果的转化，稻花香于2012年建成机械化酿造车间，自行开发相关设备和信息系统以满足生产需求，该车间已于2013年10月6日正式投入生产。

稻花集团首席工程师沙英现场分享了稻花香气在探索白酒全过程机械化生产模式、推进白酒现代化发展进程等方面的做法和经验，并得到了中国酒业协会副会长兼秘书长宋书玉、中国酒业协会技术委员会副主任、中国酒业协会白酒部副会长赵建华等行业专家及参股企业代表的充分认可。宋书玉、赵建华表示，稻花香值得在企业转型升级、白酒生产工艺创新等方面学习和推广。稻花香从“三人、三口通、1500元台贷”白手起家，发展成为白酒行业的典范。在稻花香举行这次现场会议，不仅让与会者亲眼目睹稻花香的发展奇迹。

稻花香集团商务部会长、总经理、稻花香酒业公司总经理蔡开云出席了现场会并发表了讲话。他说，水稻花香在白酒酿造、灌装、包装的信息化、自动化、机械化开发和运用方面进行了一系列的实践和探索，不仅对水稻花香本身，而且对整个白酒产业都具有重要的示范意义和促进作用。他期待通过相互支持、交流共享、共同研发、典型宣传等方式，促进白酒行业生产装备和技术水平的稳步提高和发展，将白酒产业提升到新的水平。

现场会召开前，与会者与蔡开云、谢永文等领导人一起，在现场参观了龙川浦古镇、包装工业园主体办公楼、关工坊酒业包装厂、稻花香酒业“151”包装中心、机械化酿酒厂、五谷粉碎厂、长洲洞、制粮厂。