【全世界红酒最早】波尔多五大一级庄中，为什么它“出道”最早？

问：波尔多五大一级长中出道最早的酒吧是哪家？

答案如下。

胡佛王长元(Chateau Haut-Brion)

早在16世纪到17世纪，当其他四个一级将领仍在为以后的腾飞力量而努力的时候，胡佛王已经声名远扬，成为当时欧洲上流社会的餐桌常客。

五座一级庄中，为什么侯伯王得以最早成名？让我们沿着酒庄发展的时间轴，探一探这座位于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）的一级庄的发家史。

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16世纪·缘起——庞塔克家族时代

根据吉伦特省档案馆（Gironde Departmental Archives）的文字资料显示，侯伯王早在1521年就以酒庄的身份为人所知。1525年，波尔多市市长的千金让娜·德·贝隆（Jeanne de Bellon）嫁入庞塔克（Pontac）家族，侯伯王的部分地块便是她的嫁妆。

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侯伯王在庞塔克家族手中历经了几代人的管理，他们尽自己所能、不遗余力地提升酒庄的知名度。其中，该家族的第四代管理者——阿诺德三世·德·庞塔克（Arnaud III de Pontac）对酒庄发展的影响最大，在其任庄主时期，他被选举成为吉耶那议会（Guyennen Parliament）的主席，成为波尔多最有影响力的政客之一。

17世纪·扬名——最早“出海”的波尔多酒庄

17世纪初，阿诺德三世将酒庄的占地面积拓宽了一倍，同时他还借助自己在政治方面的影响力宣传、推广自家的美酒。17世纪的波尔多早已脱离了英国的控制，但波尔多生产的美酒依旧大部分出口至英国。在当时英国国王查尔斯二世（Charles II）的酒窖文献中记载道：在1660年-1661年期间，共有169瓶“Hobriono（指侯伯王）”葡萄酒现身皇室的贵宾晚宴。

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此后，因查尔斯二世的偏爱，侯伯王开始成为当时上流社会圈子里的餐桌宠儿。当时的知名日记作者塞缪尔·皮普斯（Samuel Pepys）在自己的书中写下了他对侯伯王的品酒记录：“......并在那里品尝到了一种名为‘Ho Bryan（指侯伯王）’的法国酒，品质非常好，是从来都没品尝过的特别味道......”

1666年对侯伯王的发展史来说，是值得浓墨重彩记录下来的一年。这一年，阿诺德三世的儿子弗朗索瓦-奥古斯特·德·庞塔克（Francois-Auguste de Pontac）从法国带着厨子和美酒来到英国伦敦，在上层社会知识分子集聚出没的地方开设了一家名为“庞塔克总店（Pontack's Head）”的时髦酒馆。

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当时伦敦当地的葡萄酒一般售价仅为2先令每瓶，而酒馆内的侯伯王葡萄酒售价却为7先令每瓶，虽然售价高出几倍，但因侯伯王已日臻成熟的酿酒技术所造就的高品质，侯伯王的佳酿依旧受到了伦敦上层社会的追捧。贵族、艺术家、作家和葡萄酒爱好者们纷纷来此喝酒或者买酒，一时间，庞塔克总店成为伦敦最时髦的“打卡圣地”。由此，侯伯王进一步在英国提升了其知名度。

18-19世纪·发展——更迭的贵族庄主们

1787年5月25日，托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）造访侯伯王庄园，次日他就给他的姐夫去信推荐侯伯王的美酒：“我无法压抑心中的喜悦让你帮我买进一些侯伯王葡萄酒，这是波尔多最好的葡萄酒......”

后来的一切顺理成章，当这位爱酒成痴的政治家回到美国当选总统时，继法国和英国皇室之后，侯伯王的美酒又占领了美国白宫的餐桌高地。

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18至19世纪期间，波尔多军事要塞特隆贝特城堡（Trompette）总督与阿吉坦省（Aquitaine）省长约瑟夫·德·弗美（Joseph de Fumel）、贝内文托（Benevento）王子兼拿破仑·波拿巴的对外关系部长查尔斯-莫里斯（Charles-Maurice）和吉伦特省（Gironde）省长约瑟夫·尤金·拉里尔（Joseph Eugene Larrieu）等名人都曾入主侯伯王。这些上流社会人士的管理不断为侯伯王带来资金和资源，使得侯伯王能够健康持续地向上发展。

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1855年，以梅多克（Medoc）为主要阵地的葡萄酒经纪人工会（Syndicat of Courtiers）将远在佩萨克-雷奥良的侯伯王奉上波尔多左岸名庄分级的一级庄之列，与拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉图（Chateau Latour）和玛歌（Chateau Margaux）齐名。在这份沿用至今且极为固定的名单中，除了侯伯王，其余酒庄皆来自梅多克产区，侯伯王再一次用实力向世人证明了自身的不凡。

20世纪·继往——帝龙家族黄金时代

1935年，因为当时的老庄主膝下无子，为了避免侯伯王庄园后继无人，侯伯王庄园被出售给美国金融巨头克兰斯·帝龙（Clarence Dillon）。自此，侯伯王庄园在帝龙（Dillon）家族的悉心经营下开始迈向又一个黄金时代。

克兰斯·帝龙（图片来源：www.）

迄今为止，侯伯王庄园已历经四代帝龙家族的传承，它的每一代庄主的身世都不简单。第二代庄主道格拉斯·帝龙（Douglas Dillon）曾先后担任美国驻法大使及肯尼迪（Kennedy）政府的财政部部长；第三代庄主琼安·帝龙（Joan Dillon）贵为卢森堡查理王子（Prince Charles of Luxembourg）的王妃，是现任庄主卢森堡侯贝王子（Prince Robert of Luxembourg）的生母。侯伯王庄园的现代发展依旧延续着它自古以来的贵族血统。

现任庄主卢森堡侯贝王子（图片来源：www.）

21世纪·开来——最古老也最创新

波尔多曾有报道称，世界上有记载的最古老的葡萄酒品牌直到今天依然存在，那就是大名鼎鼎的侯伯王庄园。作为最早“出道”且发展至今依旧展现出极强生命力的老牌名庄，除了显赫的贵族背景外，侯伯王在发展进程中遇到困难和变革时，所表现出来的积极求变与韧性不得不提。

早在绝大多数法国酒庄还在出口散装酒的时候，侯伯王就已经率先将葡萄酒在原产地装瓶，并且在酒标上赫然标注出自己的名字；1880年，根瘤蚜虫病（Phylloxera）肆虐欧洲时，侯伯王成为波尔多地区最早采用葡萄嫁接技术的酒庄之一。

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1958年，侯伯王设计并开始使用瓶肩宽于瓶底的酒瓶，其优美的线条感在传统的波尔多瓶中独树一帜。

1939年，第二次世界大战的战乱中，酒庄自发改成临时医院，为军队伤员提供治病疗养的场所和服务；1961年，侯伯王率先在波尔多使用不锈钢桶，带领传统的葡萄酒行业拥抱现代化的酿酒技术......

侯伯王在21世纪的创新与成就仍有许多可书之地，但看得再多也比不上品一品侯伯王美酒来对其了解更深刻。红酒世界中秋特惠活动特推出侯伯王2012、2013、2014年份套装，对这一老牌名庄感兴趣的您可不要错过。

波尔多一级庄侯伯王三支套装（2012、2013、2014年份）

Chateau Haut-Brion 2012+2013+2014

活动优惠价：¥13800（国内现货价 ¥16730）

活动时间：即日起至8月27日

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2012年侯伯王庄园红葡萄酒

评分：【RP 96+分】【JS 96分】【WS 95分】

“这款侯伯王庄园红葡萄酒散发着馥郁的黑醋栗果糕、醋栗和梅洛（Merlot）带来的复杂香气，酒体中等，带有2012年份难得的圆润丰腴且奢华的口感。酒液余味中带有黑李子、黑醋栗、松露和白胡椒的味道，余味悠长，十分美妙。总体而言，这款酒还有许多值得品味欣赏的地方。

——帕克团队（Robert Parker Team）

这款酒散发着湿石头、泥土、醋栗和莓果的香气，复杂又微妙，酒体饱满，酒液在口中和余味中都带有美妙的成熟果味，口感圆润，单宁耐嚼，至少需要陈放四到五年才能展现其美妙的风味。这是一款梅洛比例最高的侯伯王庄园葡萄酒，非常丰腴饱满。

——詹姆斯·萨克林（James Suckling）

这是一款结合了力量感与精致度的红葡萄酒，带有焦炭、醋栗、李子和黑莓的风味，散发着月桂、红茶和焦油的气息，余韵悠长。这款酒单宁精细，与酒液在口中的浓郁黑果风味十分和谐，细品之下还能感受到些许烟草的风味，2018年至2030年是这款酒的最佳适饮期。

——《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）”

2013年侯伯王庄园红葡萄酒

评分：【JS 95分】【WE 95分】

“这款酒单宁柔滑，带有大量的甜烟草、雪松和黑莓的香气和风味，目前已适饮。很难相信它是一款2013年的作品，非常棒。这一年的侯伯王庄园正牌酒产出量只有往年的45%。

——詹姆斯·萨克林

此酒结构完整，带有富有表现力的成熟水果风味，黑布林汁和黑莓的风味与强劲的单宁相结合给予这款酒坚实的主心骨和架构。这是一款有分量的葡萄酒，只采用酒庄质量最顶尖的葡萄酿造而成，2013年的产量较往年少。

——《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）”

2014年侯伯王庄园红葡萄酒

评分：【RP 96分】【JS 95-96分】【Decanter 95+分】

“这款酒十分纯净，带有玫瑰花瓣、紫罗兰和醋栗树丛的风味，酒体饱满，单宁精细且非常顺滑，酸度明快，酒液新鲜活泼，余味非常持久。

——詹姆斯·萨克林

这款2014年侯伯王庄园红葡萄酒由50%梅洛、11%品丽珠（Cabernet Franc）和39%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成，散发着以薄荷醇为基调的野生草莓、覆盆子和烟草的气息，酒液在口中十分紧致且新鲜，在口感后段，酒液展现出明显的橘子酱和血橙的风味，非常持久。

——帕克团队”

如果说木桐是艺术，拉菲是传奇，玛歌是优雅，拉图是神秘，那么侯伯王则是高贵且低调。作为最早“出道”的老牌名庄，侯伯王依旧在新时代续写辉煌。如果您想一品沉淀了悠久历史文化的侯伯王古韵，可点击上方链接购买享限时优惠价的波尔多一级庄侯伯王三支套装（2012、2013、2014年份）。