【便宜白酒真假酒怎么看】学完这九点，快速鉴别假白酒，再也不用担心喝假白酒了

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我国的酒文化有着悠久的历史，有着数千年的酿造历史和文化内涵。人们喜欢春节过节，拜访亲朋好友，拿出几瓶好酒。节日周末还要喝几杯家庭聚会，聊聊家。同学朋友聚餐也要推杯换酒培养感情。大多数情况下，同学、朋友和家人难得聚在一起，“醉翁的意思不是酒”是难得的见面时间。但是不小心喝了“假酒”，轻的东西会伤害身体，更会影响彼此的感情。那么怎么样才能快速识别真假白酒呢，这种知识最好掌握一下。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《真理报》)学九点，快速鉴别假白酒，再也不用担心喝假白酒了。

首先，看包装。

在提到识别正品白酒时，一些人提出了《产业标准》，如国家标准(GB)、产业标准(HB)、区域标准(DB)和企业标准(QB)。还有人提出了某种固体发酵法、高液法、液体法等发酵工艺。老实说，这些是阻止君子的，根本阻止不了小人。所谓假酒，就是你认为应该有的东西。假酒也应有尽有，应有尽有，应有尽有。(威廉莎士比亚，假酒，假酒，假酒，假酒，假酒，假酒)因此，鉴别真假白酒的这些方法都是不可取的。

俗话说：“人靠衣马鞍，打扮一次就看透两次！”有句话说：珍珠一般来自正规生产企业、前赵郁金香生产线生产、充电、包装。骨头上有一缕精致完美，外包装精美，印刷清晰，瓶身精巧，瓶盖严格。假酒一般来自一些假车间，设备简陋，工艺粗糙，制作简单。从头到脚到处都有点拙劣，包装粗糙，印刷模糊，瓶身脏，瓶盖松。就像一个人的“精感、气、神”，这是骨头里的东西，不能造假，也不能假装。

二、摇晃瓶子的方法

如果一瓶白酒已经打开包装，请使用“摇瓶法”大致鉴别真假白酒。拿起一瓶没有打开的白酒，摇晃酒瓶，然后直接放在桌子上。瓶子里会产生密集的“小气泡”，漂浮在上层的“小气泡”不会散开，持续10秒以上。就是高度好的白酒。如果产生中等程度的“小气泡”，持续时间不超过10秒，那就有可能成为低的中白酒。产生的“小气泡”很少，瞬间消失，它可能是假的白酒。

第三，闻香味

学过化学的朋友都知道白酒的主要成分是乙醇，另外还有少量芳香酯类物质，白酒的香气都来自这里。好白酒，一打开瓶盖，就充满了浓郁的香味，整个房间充满了芬芳的酒香。倒酒杯，抬近鼻孔，就能闻到浓郁的香醇酒味，刺痛人心，哭哭啼啼。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)假白酒只闻到刺鼻的酒精味，完全没有酒香。

第四，看酒花

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如同晃酒瓶一样，拿起酒瓶向酒杯内倒白酒时，一边倒入，一边激荡起一股股的“大气泡”，类似于鱼眼状。倒满酒杯的时候，表面会漂浮着满满一层“气泡”，久久不易逝去，这就是白酒的“酒花”。正如咖啡表层的“克立玛”一样，如果克立玛是意式浓缩咖啡的灵魂，那酒花就是传统纯粮固态发酵法白酒的“命根子”。

五、手搓法

手搓法也是一种简单易行的方法，倒少量白酒在手心之中，双手掌心来回快速揉搓，然后凑到鼻孔闻气味。真酒揉搓之后，闻到的是醇厚馥郁的酒香，而假酒闻到的是刺鼻的酒精气味，根本没有香气可言。

六、品尝法

如果还不放心，那先尝上一小口。轻轻抿一小口白酒，真酒不论是什么香型，都有一股芳香酯类的醇香味道，绵柔悠长、沁人心脾、荡气回肠。而假酒只品出了刺激的酒精味道，火辣辣的刺激着口腔，是一种烧酌感，与酒的醇香根本不搭边。

七、倒水法

白酒的馥郁酒香全部来自白酒的芳香酯类，这些成分是脂溶性的，可溶于酒精，而不溶于水。取一只小杯子，先倒入小半杯白酒，再倒入半杯清水。如果倒入清水之后，出现“浑浊”现象，则说明是真酒。那是不溶于清水的芳香酯类出现了悬浮效应，而且，越浑浊，说明白酒的度数越高，酒品越好。反之，倒入清水后，酒质依然清澈如初，那有可能是劣质假酒。

八、茶水法

这也是一个简单易行的方法，如果酒桌边有茶水，可以用这个方法测试。倒一小杯白酒，滴入数滴茶水。如果茶水还是淡黄色，那就应该是真白酒；如果茶水的颜色变深，或者变成了紫黑色，那有可能是掺了假的白酒。

九、滴油法

真白酒里面的芳香酯类成分是脂溶性的，那假白酒没有这类成分，这就给滴油鉴别真假白酒提供了科学依据。往一小杯白酒里面滴入1滴植物油，如果油脂慢慢分散到白酒里面，那就是质量较好的真酒。如果那滴植物油长时间悬浮在白酒表面，没有分散下沉的迹象，那应该是假酒。

掌握这9点，快速鉴别真假白酒，老酒鬼不一定全部知道。朋友们，您们还有什么简单易行的鉴别真假白酒的方法，不妨与朋友们一起分享吧！“赠人玫瑰，手有余香”！也许您的知识，正是别人迫切想学习到的。

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