菜茶怎么做才好吃

骨头汤做的茶

要用筷子和勺子吃

商店的名字很有趣

叫做“喝茶”。

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骨头汤做的菜茶

你没有错，这是一碗茶！这辆车的名字叫“菜茶”，是“喝茶”的招牌，所以不要点那种！

“车底”是骨头汤

吃 茶的这款菜茶，“茶地板”是猪桶骨做成的汤！菜茶中还添加了菠菜、卷心菜、荷兰豆、芹菜、葱、香菇、猪肉、虾、花生、炒饭等10种材料。难怪要用筷子和勺子吃才能吃。

菜茶要先清洗各种材料，浸泡后将蔬菜切成切片、肉类、干货。

再把材料分开炒熟，防止不同材料抢味。炒完混合均匀，比例很重要，掌握不好味道就会失衡。最后淋上滚烫的猪骨汤，撒上炒米和花生，才算完成~

由于炒料分开炒，各种材料的味道都保留得很好，味道很丰富。炒米香喷喷，虾和骨汤鲜甜，青菜的味道很清新，好吃又好喝！

汕尾特产

菜茶是汕尾特产，在汕尾人心中有着神圣的地位！每逢喜事或节日，汕尾人都会请亲戚好友来家里吃菜茶，比比谁吃得多。现在，大家闲来想吃就会做来吃。每家菜茶都不一样，谁都说自家做的最好吃~

菜茶还有一个神奇的名字——“男丁茶”。以前在汕尾和周边地区，谁家添了男丁，来年的这段时间（不同乡村时间不同），就会泡制菜茶请同乡人吃，表示庆祝~

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还有这些汕尾美食

牛肉饼粿条

吃茶的主食，团长最推荐这个牛肉饼粿条。牛肉丸在很多潮汕菜馆都可以吃到，牛肉饼就比较少见了~

肉饼是师傅手打的，一口咬下去都是牛肉的味道，很实在，一点都不输牛肉丸！粿条切得很细，软而不烂；汤底是用猪骨熬的高汤，很清甜~

煎菜头丸

菜头就是萝卜，菜头丸是用白萝卜丝、番薯粉、胡椒粉和五香粉等混合捏成的丸子蒸熟而成。菜头和粉的比例必须掌握好，才能成型，同时保证萝卜的味道完好无损~

菜头丸有蒸的和煎的两种可以选。团长更喜欢煎的，菜头丸本就鲜甜，用慢火煎后，萝卜的香味被带出来，加上撒的菜脯粒，很是香口！

小米粿

小米粿是汕尾海丰的代表小吃，用那里的方言叫“小米”。小米粿长得很精致，像小荷包，很小个，团长一口可以塞4个~

外皮是用番薯粉做的，呈半透明状，口感Q而弹牙；里面的馅用五花肉和大地鱼粉等调配，味道香口鲜甜~

肉粿

肉粿，也叫肉包，肉包粿。肉粿很抢手，经常一下子就没了，团长去的时候刚好抢到了最后一份，哇哈哈哈哈~

肉粿的皮是用米浆做的，薄薄的一层，嫩滑弹牙。馅是用海鱼肉打成的，很鲜甜~店里还有菜粿，团长来的时候，已经卖完了

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老板是一家汕尾人

吃茶是一家汕尾人开的，老板不仅把汕尾的地道美食都搬来了，还带来了各种特产，还有潮汕人的回忆猪油糖，团长去的时候被买！光！了！

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- 吃茶•汕尾特色美食 -

地址：广州市天河区南一路六运28号104铺

电话：020-37340829；

营业时间：周一至周日 11:00-21:00

参考人均：29元，丰俭由人

交通指南：地铁1/3号体育西路站，B口，步行200米后左转。