【奥松红酒图片】葡萄酒的介绍及好处

“葡萄、酒、夜光杯、醉饮、琵琶、即时催促”是“酒遇知己千杯少，上封期都举杯”，葡萄酒培养了情绪，使人拥有优雅高贵的气质，更是身份的象征。

葡萄酒在古今中外都被视为佐餐的最佳饮品，其酒香浓郁，色泽澄清，滋味悠长，现今在个各种场面葡萄酒都充当着重要的角色。

葡萄酒的历史悠久，根据我国文献报道，在河南舞阳县发现了大量富有葡萄酒特有的沉淀物酒石酸的陶片,也就是说早在9000年前人类就开始酿造葡萄酒,，而其发源地很大可能就是在中国。

有关葡萄酒的介绍相信很多人都有这样的共识,法国的葡萄酒是最佳的!无可厚非人们最为熟悉的法国产区就是波尔多.波尔多气候十分适宜种植葡萄,成就了拉菲,拉图,奥比昂,玛歌,木桐,白马,奥松,及柏翠这八大酒庄.八大酒庄出产了一系列的正牌和副牌酒.优质的葡萄原料是制造葡萄酒的决定因素。每年酿制葡萄酒之前,酒农都会挑选其中最好的葡萄来酿制正牌葡萄酒，而其中较次点的则用来酿制副牌酒但在好的年份副牌酒的性价比是比较高的。

葡萄酒是经过发酵的一种葡萄汁，当前主要分布在欧洲。它具备三个条件：一是成熟健康的葡萄酒，二是压榨浆果，是果汁流出，并把酵母加入混合物，三是通过发酵把糖分转为酒精。其主要成分包括:含香物质，色素及丹宁(丹宁主要在果皮和果梗里,有苦涩和粗糙的味道,但可以使酒耐藏)、酸、糖分、酒精和水分。

葡萄酒的形成最基础的四个要素是:土壤,葡萄品种,气候和调酒师.有了这四个要素,才能酿制出优质的酒.那么怎样判别酒是否优质呢?首先是观察颜色,葡萄酒的澄清度,醇厚度还有结构.其次是香气,如果葡萄酒产生美味或潮湿的老木头等味道,则表明葡萄酒的处理过程或储存是有问题的!在再者是口感和后味.香气决定了葡萄酒的品尝感觉,而后味则是在酒后留在口腔里的味道.酒是否优质酒就看这几个过程下来给人的感觉了. 葡萄酒可分为很多类：按生产工艺分为：气泡酒（是指带气的葡萄酒，包括法国的香槟，西班牙的加瓦，意大利的阿斯蒂等），静止型酒：是不带气泡的酒，红、白玫瑰红。加强型：在葡萄酒的过程中，加入白兰地或烈酒（葡萄牙的钵酒，西班牙的学历酒）。其主要分为红酒（包括玫瑰红和桃红）和白酒。红酒和白酒酿制的区别就在于红酒不会去果皮，黑葡萄和白葡萄酿制出来是没有颜色的，白葡萄酒一般是用去皮的葡萄或是黑葡萄和白葡萄酿制，而红葡萄酒的颜色来源于葡萄汁发酿过程中，产生的酒精对果皮花色素苷的溶解作用，另一种桃红的葡萄酒则不用溶解很长时间。而根据含酸量和总酸分,分为干葡萄酒，半干，半甜和甜葡萄酒。

俗话说喝酒伤身，但葡萄酒是个例外。适量的饮食葡萄酒对身体健康有非常大的好处。他可以降级胆固醇，利尿，促进血液循环，防辐射，促消化，促代谢还可以美容养颜。是既优雅又不失健康的一种饮品但是都有过之而不及的说法，什么都是吃的多了喝了多了对身体自然而然也不好，所以葡萄酒虽好，但是也不可以多饮。