【小麦储存白酒的坛子】酒类储存常用的容器是什么？优点和缺点是什么？

白酒的储存容器有很多种，各种容器都有优缺点。在储存中，根据酒不变质、损失小、有助于加快食宿的原则，可以根据当地条件选择使用。白酒储存常用容器——各有什么优缺点——深圳酿酒公司庄园将分别介绍目前常用的储酒容器。

一、陶瓷容器

这是我国历史悠久的城主和储存容器。据说这种勇气的优点可以维持酒的质量，容易进入空气，促进酒的熟练。此外，陶瓷祭坛各地都有生产，成本低。但是陶瓷祭坛容量小，一般为250 ~ 300公斤，占地面积大，每1t周平均占地面积约为4 左右，可能只适合少量存放酒，如果大量存放，操作起来非常不方便。同时，陶瓷很容易破裂，害怕碰撞。质量差的罐子也经常发生泄漏现象，造成损失。每年损失为3%至5%。陶瓷容器的使用应注意以下问题：

制作和涂抹釉料是否优秀和完整。

装酒前，先用清水洗净，浸泡数日，减少“吃皮肤”、“渗透酒”等损失。

开裂，无沙眼。

如果有微小的毛孔，可以用皮纸或环氧树脂(铜版纸)等方法进行修补。

祭坛入口可以用猪尿泡沫、沙袋或塑料薄膜(无毒、食品用)包裹，减少挥发损失。

二、血液容器

用刺或竹子编织的篮子、木箱、水泥桶内粘贴原纸作为酒容器，统称为血液容器。这种容器的利用在我国有着悠久的历史，是我国劳动人民的创造。血才是动物的血(通常是猪血)和石灰制成的可塑性蛋白质胶体盐，遇到酒精会形成反渗透膜，这种薄膜具有渗水、酒精不渗透的特性。实践证明，酒精含量在30%以上的白酒有很好的防渗漏作用。酒精含量在30%以下的酒的优点是含水量高，血液纸张容易渗出，因此损失存储时间太长，可以软化血液纸层，使其下降，因此不能用酒精含量在30%以下的主血容器来储存。其优点是容易在当地采访，价格低，不易损坏。(威廉莎士比亚、酒精、酒精、酒精、酒精、酒精、酒精、酒精、酒精、酒精、酒精)陕西省宝鸡市凤翔一带一般都是用大型篮子(酒5t以上，俗称酒海)来储存葡萄酒的容器。据说这种容器储存术对酒的质量有很好的作用。用珠海储存酒，3年多了，酒精含量不变，但酒色倾向于变黄。东北地区是用大型血料木箱储存酒的容器，坚固耐用。江苏双居术厂在25t和50t的钢筋混凝土结构酒柜内涂上血料纸，表面涂上蜡，使用24年，效果很好。血料容器的缺点是“吃皮革”，损失大，是新的、间歇性使用的废纸篓，干燥的血液纸张吸收主液造成的损失大。为了减少损失，大部分血液容器已经采用了壁挂蜡和打蜡的方法。第三，金属容器随着生产的发展，少量储存已经不能满足需求，很多酒厂采用铝大型容器储存股。铝是中性金属，容易被酸腐蚀。酒中有铝氧化物会出现浑浊的沉淀，铝过多的酒也会影响饮酒者的健康。用铝容器储存酒时，经常会出现白色突出的小斑点，即白锈。铝容器贮存的使用应注意以下事项：

铝很轻，比较好密封，短期装酒对酒质没有太大影响。

铝容器要能装高白酒，不能装低白酒。因为低度州中水的比例很大，容易与铝起作用而生成氢氧化铝的白色胶凝沉淀物不仅会影响白酒的质量，还会腐蚀集装箱。

铝龙熙不能摆酸度高的酒(酒、黄酒等)。要防止酒里的酸和铝起化学作用。

铝容器不能盛装经过活性白土、白土、明矾等处理的酒。为了避免氧化，可以加快腐蚀作用，沉淀酒。

酒厂——白酒储存常用的容器——各有什么优缺点——贵州军人酿酒师张志提醒有条件的酒厂，最好不要用铝罐储存酒。铝表面的三氧化二氧化二氧化锰量容易与白酒中的有机酸反应。羧酸铝盐强水解生成碱性羧酸铝。后者在自画像中进行少量溶解。

进入白酒可能会对酒的质量产生不利影响。相反，有机酸会不断腐蚀铝表面，表面是氧化铝膜，其消耗意味着水和乙醇前面暴露出一定面积的金属铝，导致铝与水或酒精的化学反应。除了对酒造成不好的结果外，另一个结果是铝罐的寿命不长。铁容器绝对不能用来储存酒或盛酒。白酒接触铁会产生铁腥味，会引起酒的变色(铁锈)。镀锌铁板的容器也不适合储存酒。保健当局规定酒中锌有时超过1.4毫克/L。过去，民间传统中经常在石壶里装酒，但商品注释中含有大量铅，酒的铅含量超过1mg/L，不符合卫生标准。目前，许多酒厂已大量使用不锈钢容器储存白酒。

四、水泥池

水泥储藏库是建在地下、地下、地上，使用混凝土钢筋结构的大型酒窖设备。普通水泥钉不能用来储存酒。因为水泥池壁漏了，不抗腐蚀，所以用来储存酒不仅损失大，还能把酒做成水泥味道。(威廉莎士比亚，水泥、水泥、水泥、水泥、水泥、水泥、水泥、水泥)水泥池是用来储存酒的，最好加工。也就是说，在水泥表面粘贴容易腐蚀的东西，使酒不与水泥接触。目前使用的方法如下：

猪血桑椹纸单板。

内衬陶瓷板，用环氧树脂缝合。

瓷砖或玻璃贴面。

环氧树脂或过氯乙烯涂层。

水泥池葡萄酒储存的优点如下。

存储容量大，容量大小可任意设计。

适合储存酒的要求一般建在地下或环地下，温度低，池塘密封，容易保持酒的质量，每年损失可降低到0.3%~0.5%。

地下储存酒

池，池顶仍可修建房屋，既增加仓库，又节约费用。

④投资较少，坚固耐用。

⑤容量大，有利于勾兑，使酒质稳定。

⑥贮存安全，有利于管理。