【红酒歪脖】“教皇小瓶”之称的歪脖子酒

被称为“教皇的小瓶”的歪颈葡萄酒产自历史悠久的土地——南罗纳河谷的教皇新保产区。

歪脖子这是俗称得名于它的瓶身造型，瓶颈歪曲，瓶肚突出，就像常常醉酒之人，酒瓶表面粗糙色调灰暗，给人一种时过境迁的沧桑之感。 而且，据说醉酒的人看到什么都是歪的，独这个歪歪的酒瓶看起来会是直的。

“歪脖子 ”系列产品：

歪脖子红酒产自教皇新堡产区的布洛酒庄，是一家家族继承的酒庄，至今已经相传三代。

酒庄于1931年被现任庄主劳伦特?布洛的祖父查理斯.布洛买下，老布洛在1952年的陶瓷比赛中创造了歪脖子这种形状扭曲的奇特酒瓶，并酿造了“教皇的小瓶”（La Fiole du Pape）与之相配，延续至今，这款酒成为了如今布洛酒庄最负盛名的红酒。

这款酒在中国境内的市场价格约为800-900元人民币，BC liquor store 的价格是39.99刀，在Royal Oak liquor store的价格是43.05刀。所以，我觉得这款酒不管是在温哥华自己喝还是带回国送人都不错。而且教皇新堡产区的酒陈年潜力非常不错，适合久存。

歌海娜（Grenache）80％，给这款葡萄酒带来了圆润柔和的躯体；西拉（Syrah）7％为这款葡萄酒带来了深石榴红的光滑色泽和饱满的果香并带有紫罗兰和黑胡椒的香气；慕合怀特（Mourvédre）7％为这款就提供了单宁和陈年潜力；神索(Cinsault)6%使这款酒更加的细腻。这款酒很适合搭配制作精细的红肉，尤其是法餐中的烤羊排和鹅肝。

布洛酒庄内主要种植歌海娜和西拉两种葡萄。歌海娜（Grenache Noir）最早起源于西班牙，是全世界最广泛种植的红葡萄品种。深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中低度，易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合，以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。歌海娜也是法国南部罗纳河谷著名的教皇新堡法定的十三个葡萄品种之一。

西拉（Shiraz 法语Syrah）又译为设拉子和穗乐仙，是一个古老的酿酒葡萄品种，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。典型香气：覆盆子、黑莓、皮革、辛列香。它既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，这就是西拉。

歌海纳在这个产区，更加成熟，果酱味更浓郁！歌海娜：是南罗纳河地区最重要的葡萄品种，主要用于和西拉以及慕维德尔调配，歌海娜是晚熟品种，只有南罗纳河炎热的气候和阳光才能使它完美成熟，酿造出高酒精度，口感圆润的葡萄酒。

在这里歌海娜成熟度很好，在气候炎热的年份，可以发展出浓郁的果酱味，酒精度也是相对高！

Cinsault（神索）。优雅而富于果香，低酸度柔和的单宁，不以增加单宁，而是增加果味！

慕维德尔：颜色深黑，单宁强劲，带着强烈的香料气息，主要用于调配，给酒中增加单宁和结构。表现出野味和鲜橙味！

教皇新堡早期被贵族和神职人员控制，平民是不可能享用从这片土地上产出的美酒。公元1500年，教皇新堡葡萄酒开始向贵族们销售，并被主教们带往意大利；1793年，教皇新堡葡萄酒开始大量出口到英国、德国、美国以及意大利，这些国家的贵族们成为了教皇新堡葡萄酒的忠实消费者。

为了保证教皇新堡葡萄酒的卓越品质，1894年，第一个教皇新堡酿酒工会成立，酒瓶标有协会印签的葡萄酒一定出自教皇新堡村，它们拥有上佳的品质。1923年，教皇新堡酿酒行业协会成立，协会将教皇新堡原产地标志纳入到司法体系，使它真正成为罗纳河谷最富盛名的顶级佳酿。

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