【牛二白酒哪个厂家】国内卖得最便宜的白酒居主要企业市值第四位

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文，创业前沿，作者，李克章，编辑，鸡蛋合计

最近酒商们朋友圈传的一张《长酒印象图》成为话题。在部分漳州涨价幅度达到85%的情况下，茅台旗下酱香酒系列产品涨幅最大。特别是茅台迎宾酒、俊1935等引人注目。

除了苏州迎来涨价潮外，白酒企业的股价也暴涨了。值得注意的是，最近上市技术企业相继发表了第三季度报纸，并根据这些酒企业的数据进行了排名。排名显示，除了茅台五粮液两位领头羊遥遥领先外，后面酒企的排序异常贴着。

但是令人惊讶的是，前四名酒企名单上出现了没有人预料到的名字——纯信农业。

这种纯新农业其实是乌兰山、李国斗的母公司。下属还包括生猪饲养、屠宰等业务，根据财报去掉了这部分20亿韩元左右的收入，但实际上，纯新农业白酒方面的收入仍然可以上升到前六位。

也就是说，顺信农业下属乌兰山、伊国豆的收入很有可能超过山西汾酒。而且前三季度收入增长率也非常好，超过了茅台每年增长10%的铁律。

虽然乌兰山、二锅头也在不遗余力地进行高级化，但占全部乌兰山、二锅头收入的90%仍是不超过20元人民币的广兵低级白酒。(莎士比亚、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)

但是，在酒企业不断提高产品高级化和茅台、五粮液、郎酒等不断提高价格的今天，以低端酒为核心产品的酒企业在全国上市酒企业的市值至少能排在第六位。

这一点真有趣。

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1、涨价的茅台与卖疯了的牛栏山

主流市场，茅台每年涨价，甚至每季度涨价是正常的。

从工厂价格1000左右上升到现在接近3000韩元的零售价，已经是茅台多次涨价的结果，茅台的涨价催生了酒企与众不同的市长/市场，即漳州和泸州的拍卖市场。

另外，茅台目前以这种营销方式掀起了酒企不断追求高端化产品的浪潮。

除了紧追茅台的五粮液不断涨价外，二线品牌的郎酒也不断标记茅台，其顶级的清华郎已经从600~800元的零售价上升到1000~1200元的价格区间。

从2019年开始，所有上市技术企业似乎都不会在自己的财报上展示高端产品的战略。好像赶不上整个发展情况。

但是，与价格持续上涨、供应不足的茅台相比，顺信农业旗下的乌兰山二锅头在2016年的销售量不到50亿韩元，三年内超过了100亿韩元。

“价格持续上涨，酒也难以买到的茅台和低端放量迅速增长的乌兰山实际上是中国酒业市长/市场格局和社会财富分化的最佳比喻和代表。”在回答吴兰山李国斗对中国酒业的影响时，某主流媒体资深记者张欣对“创业前沿”这样说道。

在他看来，消费有继续扩大的趋势，一年8亿瓶的“大众汽车之王”牛2所占据的市场成为白酒的黄金价位。

最近几年，被誉为名副其实的“民主之王”的张信认为，这是很多媒体不想关注的领域，看着高级主义的市长/市场扩张，但事实上，低价的矿兵股是占绝对市长/市场流量的范畴。

而且上市的现在，乌兰山系列的净利率仍然可以维持在10%左右，高于同等价位竞品。

“牛兰山最高的是20~30韩元的价格，但每箱12瓶牛兰山可以在酒类工厂给经销商留出25% ~ 30%的利润空间。”张欣说，渠道利润分配合理，一群商人和终端都能获得合理的利润空间，价格报价能够长期保持稳定，这就是为什么不管其他酒企如何运营，乌兰山仍然稳坐主流市长/市场销售冠军的原因。

2019年财报显示，顺信农业的乌兰山白酒产业营业收入为102.89亿韩元，同比增长10.91%。这意味着，2020年第三季度乌兰山的销售额已经平准了去年一年。从销售额的角度来看，今年乌兰山、李国斗很有可能实现20%以上的销售额增长。

这种增加意味着，从张欣的角度来看，一家酒企已经变成了“疯狂销售”状态。

2、最便宜的粮食酒

事实上，乌兰山被广大消费者接受，与它的工艺有关。

1980年以前，李国斗技术和品牌只在红星一家主流工厂使用，这是明清北京市井酿造酒下来的传统工艺。80年代后期，为了鼓励北京当地酒业的发展，红星酒厂故意公开二锅头技术，允许下属各分厂自行发展。牛兰山就在那时开始主打自己的二锅器产品。

乌兰山酒厂是在1952年酒坊的基础上成立的，位于北京顺义区乌兰山镇，是中国唯一一家具有香乡型地理标志执行标准的酒厂。(莎士比亚，《北方新闻》)。

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这意味着在市场营销层面，牛栏山与红星相比有着更多的底气讲品牌的故事。毕竟红星是建国后才组建的酒厂，而牛栏山实际上有着非常长久的酿酒历史。

而且在红星公布的二锅头技术基础之上，牛栏山针对于自己的历史沿革，做了很多的调整。一方面其开创了酿造的二锅头出厂之前还要进行二次勾调的先例，使得二锅头的口感进一步绵柔；另一方面它又启动了二锅头所选酿造基粮的转换尝试。

因此，虽然都是一家的二锅头技术延伸出来的兄弟，但现在比较产品配料表，你会发现两个品牌在粮食的选用上有着明显的不同。

跟一直抱着历史传统不撒手的红星相比，牛栏山在酿造二锅头的技术上面投入的资源非常多，搞了很多创新，也使得牛栏山的二锅头与红星二锅头呈现了不同的风味。

但不可否认，在同价位中，牛栏山口感最好性价比最高，这也是它全国畅销的原因。

也正因为牛栏山和红星两家二锅头的厂家使用的基础都是传统二锅头酿造的技艺，使得二锅头这种不超过20元的光瓶白酒，成为了老百姓买得起的最便宜的粮食酿造酒。

而且牛栏山主打中低档光瓶酒市场，与以宴请为主的中高档酒消费逻辑不同，具有很强的快消品属性。

消费人群以低收入者为主，以高频次自饮为主要饮用场景，定价在10-20元之间。一般而言，消费者如果预算不够，那么价格亲民可以让这部分人在选择白酒的时候第一时间考虑这款酒。

“这可能也是牛栏山一直畅销并快速发展的基础”，张欣认为虽然为了追求效益，牛栏山也推出一些低端的、用固液法制作、带有食用酒精的勾兑白酒，“但根据牛栏山的财报数据可以看出，即使是固液法勾兑的白酒，牛栏山自己酿造的基酒比例也会超过50%。”

3、酒是用来喝的，不是用来投资的

“牛栏山不声不响一年卖出8亿瓶的事实，其实告诉了我们另外一个道理”，曾作为某酒企公关服务商的姜易（化名），对「创业最前线」讲述了自己对整个白酒市场的看法。

“我觉得伴随着茅台提出的白酒高端化趋势，现在白酒市场越来越有一种追求单价甚于追求产品的风气。”他说道，如今很多酒企纷纷推出陈酿，甚至50年、100年的酒都被摆上了市场，或者进入了拍卖流通领域。

“我曾经服务过的那家酒厂算二线品牌，但其实住房里有存了几十年的卖不出去的陈酒，在最近这几年的酒业拍卖市场上居然颇受欢迎。”他认为，这其实是酒业市场病态化发展的体现，“这些酒到底好不好喝，有没有可以存放的价值，现在整个市场根本不管，只要有陈酒出来，而且品牌属于一二线，就一定会得到追捧。”

翻开酒类市场的新闻，人们会惊讶的发现白酒拍卖在其中是一个重要的组成部分。

根据最新的消息显示，8月份有一场拍卖会中9瓶飞天53度的茅台，被以9万元的价格拍出，而同期进行的其他几场拍卖会上几个二线酒企的产品，一箱12瓶高端的白酒不到10年的酒龄，也以每箱3-5万元的价格拍出。

“基本上我参加过正规举办的酒类拍卖会，很少有流标的，而且价格比单独零售的产品价格高3-5倍是正常的。”姜易说。

他认为这成了酒类市场的一个大问题。“甚至你还会经常看到一些新闻，某些富豪骄傲的向你展示，囤了一屋子的茅台或者五粮液。”

让他感到非常无奈的是，正因为酒类流通的二级市场已经建立起来了，所以这些一二线白酒对高端品牌化才会如此的热衷。“实际上是有相关的方式来解决投资者购买酒之后的变现问题，这就使得白酒尤其是高端白酒现在已经变成了一种投资标的。而作为酒厂来说，掌握着生产环节，就在其中占有巨大的利益。”

小李认为这其实有悖于酒类市场发展的本意。

“毕竟酒是用来喝的，不是用来拍卖的。而且酒精有挥发性，自己在家中藏酒，一定比不上酒厂的储存环境，再加上各种其他因素的制约，存酒这件事其实是会越存越少，是一个根本不划算的投资。”姜易补充道。

当全部品牌都在追求高端化，也使得酒类市场逐渐变得浮躁。“大家都在讲故事，都想挖掘自己品牌的内涵，提出自己高端化的理论，从而支持自己的高售价。但如何提升酒类产品的价值，如何让消费者觉得更好喝，目前好像还不在这些酒企考虑的范围。”

在他眼中，当前的酒类市场似乎集体走火入魔。

4、牛栏山的危机

在整个市场都追求高端化的时候，还坚守低价优质产品的牛栏山，即使去年卖了8亿瓶，今年估计会超过十亿瓶销量，依然也遇到了自己最大的危机。

由于一直以来都是以低价高质来售卖光瓶白酒，使得牛栏山酒厂的利润率一直上不去，而且因为需要应对各种各样的市场突发状况，反而在最近两年有所下降。

单从毛利率来看，母公司顺鑫农业的毛利率远低于白酒行业的平均水平，若和龙头贵州茅台相比，其毛利率仅仅只有贵州茅台的四分之一。

财报数据显示，2017年到2019年，顺鑫农业的牛栏山白酒销量分别为42.9万千升，62.1万千升，71.8万千升，增幅分别为28.75%、44.66%、15.56%。对应的白酒业务营收分别为64.51亿元、92.78亿元、102.89亿元，增长率分别为24.0%、43.8%、10.9%。

增长率可圈可点，问题出在白酒业务的毛利率上。2017年-2020上半年，该项数据分别为54.86%、49.63%、48.08%和38.89%，2020年以来，毛利率的下滑加剧状况十分明显。

而且更要命的是，由于牛栏山二锅头属于低价白酒，涨价十分困难，这也就是说顺鑫农业的毛利率将很难有大幅度的提升。

除此以外，顺鑫农业面临的挑战也日渐严峻。在高端白酒企业纷纷布局低价白酒的大背景下，牛栏山二锅头的市场进一步压缩。

因此，顺鑫农业近年来资金链颇为紧张是一个不争的事实。

财报显示，2020年上半年，顺鑫农业经营活动产生的现金流量净额约为-7.29亿元，同比下降344.40%；现金及现金等价物净增加额为-8.82亿元，同比下降273.63%。

2020年上半年年末，顺鑫农业的资产负债率为60.3%，和过往三年持平，但对比30%左右的行业均值来看，实在是太高了。

7月初的时候，顺鑫农业刚刚宣布拟发行10亿元中期票据。发行期限不超过3年，募集资金用于偿还或置换银行贷款、补充流动资金。

公告发出后不久，顺鑫农业就把一块还没有开发的地皮退还给了文昌市人民政府，根据双方签订的协议，顺鑫农业从中收到了4290万元的补偿款。

明眼人都看得出来，顺鑫农业变卖土地，发行债券，想着各种法子变现，是因为确实很“缺钱”。但由于背靠顺义区国资委，所以融资渠道和手段比较丰富，顺鑫农业暂时还不用担心资金链断裂的问题。

一方面，牛栏山二锅头保持着酒类市场“销冠”的地位，留给整个市场很大的想象空间，另一方面母公司的运营出现资金紧张和销售利润下滑的趋势，这给牛栏山二锅头的下一步发展前景蒙上了一层阴影。

但不管怎么说，已经被广大消费者接受的牛栏山二锅头，只要解决好产品价格、利润与资本之间的平衡，保持长久稳定发展还是有很大希望的。

毕竟，这是老百姓的“口粮酒”，而带上这个标签的“牛二”，意味着牛栏山二锅头早已成为很多消费者生活的一部分。