拌苦菜
凉拌固定菜是甜味菜，选择新鲜的固定菜，通过热水加热后，再混合酸辣汁，吃酸辣通盘，同时苦的味道也很浓，感觉像吃中药一样找人受不了这种味道。除了冷血、散热的功能外，还有冷血、散热的功能。(莎士比亚)。
凉拌苦丁菜的做法轨范
1、将蒜瓣去皮洗净切碎末，放入生抽、盐、陈醋、白糖、芝麻油，殽杂匀称制成料汁
2、将苦丁菜去老梗，洗净，放入开水中焯烫片霎，捞出冲凉，再沥干水分
3、将措置赏罚赏罚好的苦丁菜放入碗中，淋上预备好的调味汁，搅拌匀称，即可装盘开吃
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