兰格多克地区有法国最大的葡萄农场。
兰格多克地区包括法国南部的三个省：奥德、埃罗和加尔(Aude)，葡萄园从比利牛斯山脚下到卡森市西部，从地中海沿岸到东部罗纳。
尽管这里囊括了多个法定产区和地区餐酒产区，但种植的葡萄品种却比较单一。一些地区如Alicante Bouschet地区和 Aramon地区，过去只种植佳丽酿，以及一些更糟糕的品种。不过为了深化改革葡萄酒的品种，这些葡萄品种现在已经被黑歌海娜或表现更佳的西拉和慕合怀特取代了。朗格多克地区素以出产红葡萄酒见长，但是其白葡萄酒也不容忽视。白葡萄酒品种多样，玛珊（Marsanne）、珊瑚（Roussanne）和侯尔（Rolle）等品种酒，都具有独特的风味。与此同时，酿造工艺也越来越受重视；小橡木桶和不锈钢桶取代了当地老旧传统的大木桶（foudres）。温控发酵现在也越来越受重视；酒窖卫生条件也取得了飞跃进步，并使用二氧化碳浸泡法来提取葡萄的风味物质，以防单宁过重。还有，改革者们都已意识到数量并不代表质量，只要葡萄酒产量达到100公升每公顷或更多时，葡萄酒的品质就会大大降低，因此大幅减产保质。
朗格多克主要产酒区包括密卢瓦（Minervois）、科比诶（Corbières）、菲图（Fitou）、朗格多克大区（Coteaux du Languedoc）和尼姆（Costières de Nîmes），还有酿造一些加强型天然甜酒（vins doux naturels）的小产区如Muscat de Frontignan 和 Muscat de Lunel等。
《关于葡萄酒》微视频向你介绍有关葡萄酒的小知识，是《葡萄酒鉴赏家》的最新延伸节目：
更多葡萄酒小知识信息，请关注微信公众号：Sarah吃喝玩乐部落（微信号：SarahZhang_club）
想购买葡萄酒，请关注微店：Sarah's Club
1.《【尼姆产区红酒名称】葡萄酒小知识-法国朗格多克产区》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《【尼姆产区红酒名称】葡萄酒小知识-法国朗格多克产区》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/guoji/3208074.html