【北京市朝阳区出什么白酒】下班前不要走，去星爸爸那里喝一杯小酒吧| TO探店

晚上6点，窗外的天光越来越暗，电灯第一次升起正好是下班的时间。周围水泥森林里不用加班的“幸运儿”们已经来到了三三两两的Karry中心，寻找食物和小聚会。对他们来说，下班后，回家前的八卦时间正是工作日一天中最舒适的时间。茶馆隔间的墙上有耳朵，没有读微信的提醒已经变成了“99”，现在缓解压力的最好方法是喝一杯，然后义无反顾地为彼此充当“垃圾桶”。

回家不必太晚。可以早点睡觉，也可以有白天换了80次的PPT的V81。Anyway，明天早上地球不会爆炸。我们不放假。所以不能宿醉。有点酩酊大醉。

Kerry中心的星巴克是北京最早的真善店之一，一楼经常举办咖啡讲座，有很多真善店限制周边。上个月，细心的人发现门口还有一个牌子叫BAR MIXATO。原来这里的整个二楼经过改造，改建成了星巴克的酒吧。

沿着店内的楼梯走上楼梯，第一眼看到的是保存着原木质感和树皮的长长的实木酒吧。质朴厚。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，March)穿着棕色围裙、领带和领结的酒保们在酒吧后面忙碌着。你可以坐在酒吧里，偶尔和酒保聊天，或者坐在窗边，不聊天的时候腾出街道，找一张可以和朋友面对面坐的桌子。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，家人)酒吧灯火通明，桌上只有蜡烛，这种对比正好。彼此的黑眼圈不那么明显，也不太暗，也不太模糊。

开胃菜开胃酒。

美国海派

美国高球(AMERICANO HIGHBALL)

早上一起床就想喝一杯，面对世界的情况很多，但坚持到下班才是理性的成年人。为了生存，吃午饭至少有5个小时了，直接喝一杯烈酒也不会太冷静。——这时要感谢意大利人捧开胃菜。(大卫亚设)。

据说开胃菜的传统可以追溯到古罗马的贵族宴会，现在已经成为老百姓的日常，我们只要跟着玩圣会的意大利人就行了。

阿伯罗橙色光

APEROL SPRITZ

BAR MIXATO的开胃菜基本上涵盖了开胃菜界所有主角级的基酒。阿费罗橙光的联合主演是阿费罗开胃菜和普罗塞克，美式海派和双星本国都是金巴利和米米斯。喜欢浓郁果香和甜美味道的人一定会喜欢阿伯罗橙色的光。阿伯罗橙色光有点甜，非常清澈，明亮的橙色使人的心明亮。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，甜甜的，甜甜的，甜甜的，甜甜的)美式海派加苏打水喝起来相当清爽。双星痕是少量苦味加入，是三者中分层最高的，酒精度数最高(约14 ~ 15度)。喝起来最“劲”(土军个人最喜欢的东西之一)。

双城马克

米兰都灵

这些酒钱

轻、糖分低、气味香甜、酒精度数大多维持在个位数，不会带来饱腹感，很适合在饭前饮用，能完美搭配开胃菜和各类小点，而且没有刺激性的味道，不会麻醉你的味蕾乃至影响晚餐。小饮一二杯，刚好让人绷紧的神经都放松下来，却不会喝醉，就算半夜还要con-call 也不在话下。酒杯在手，来吧，请开始你的吐槽。

臻选特调 RESERVE COCKTAIL

最令BAR MIXATO 与众不同的，自然是含有咖啡的酒款。其实市面上一直有不少调入少量烈酒的花式咖啡，但在BAR MIXATO，主角与配角颠倒了过来，咖啡变成了增加风味的少数派。

浓缩咖啡马天尼

ESPRESSO MARTINI

浓缩咖啡马天尼，听名字已经足够令人好奇。使用伏特加作为基酒的Vodka Martini，由于被007先生一而再、再而三的实名打call 而名声大噪，在马天尼多如繁星的配方之中变得最受欢迎。BAR MIXATO 的浓缩咖啡版，基酒同样是伏特加，但跟寻常martini的清爽甘洌完全不同。Reserve Bar 每季都会更换不同的臻选咖啡豆来萃取浓缩咖啡，正好用来代替经典martini中的干味美思来提供细腻的层次和风味，而伴随香草糖浆和黑巧克力碎的加入，也让原本凛冽的Martini多了一丝温婉。

多米尼加之舞

DOMINICANA

相比之下，同样加入咖啡来调味的多米尼加之舞，风格更加鲜明热辣。使用朗姆酒和咖啡力娇酒作为基酒，调入口味更加柔和的冷萃咖啡，再加上打发奶油和肉桂粉，这款酒果真如同甜美热情的中美洲姑娘一般令人印象深刻。

冷柚轻云

COFFEE TONIC

冷柚轻云在所有添加咖啡的款式中最为清爽，金酒为底，加入冷萃咖啡、葡萄柚汁和汤力水，整体是明亮的琥珀色，浓郁果香融合了咖啡的醇香，随着绵密的气泡在口中爆开，形成奇妙的层次。

经典推荐 VS 隐藏酒单

BAR MIXATO 的酒单颇有可观。在臻选特调中，除了特别设计的款式，经典的鸡尾酒款也基本齐全，适合没精力应付新事物、遵循惯例才有安全感的顾客。小众却经典的French 75，摩登的大都会，以及使用波本威士忌调制的回旋古典，哪一杯才是你的“老样子”？

金汤力 GIN TONIC

悄悄说，正如24K纯金的星迷最乐于在星巴克探秘的隐藏菜单一样，BAR MIXATO 也有隐藏酒单。这里的bar tender 能够调制的酒款，远远不止纸质酒单上列出的那些。像金汤力一类的经典款，即使酒单上没有列出，其实也一样可以喝得到。最特别的是，假如你跟调酒师混得足够熟了，也许哪天你会人品爆发，得到只属于你的那一杯。

体验课 & 客座调酒师

星巴克历来热衷于文化宣传和消费者教育，BAR MIXATO 自然也不是例外。在北京的两个BAR MIXATO（北京坊店和嘉里中心店）都会经常性地举办酒类文化活动，比如鸡尾酒体验课或是特邀客座调酒师来主持品鉴会。

美丽的意大利籍客座调酒师Grazia di Franco

9月5日晚，嘉里中心店就邀请了客座调酒师Grazia di Franco 来做品鉴活动。TO君有幸受邀，度过了一个非常美妙的夜晚。客座调酒师会带来自己设计的酒款，基本上都不在常规酒单里，可以说——整晚喝的都是隐藏款和限量款，简直不要太开心。

品鉴会是与调酒师交流心得、收集酒类的趣闻轶事、尝试新品的绝佳机会。如果真心喜欢鸡尾酒，不想再当小白，这种活动就一定不要错过。

今年四月底，星巴克在上海外滩打造了在中国的第一家酒坊，取名BAR MIXATO（意大利语，意为“混合的”）。集放松、新奇、经典和创新等元素于一身， BAR MIXATO 可以提供完整的酒吧体验，更将酒的元素融入了咖啡体验 。8月初，北京坊的臻选旗舰店和嘉里中心店同日挂出酒牌。8月底BAR MIXATO 再下一城，天津恒隆广场店开幕，同样也有BAR MIXATO 隆重登场。

BAR MIXATO 作为星巴克的升级版第三空间的尝试非常亮眼。继承了星巴克伙伴善于沟通、热爱分享的优良传统，这里没有高冷范儿，也不必担心不懂酒会露怯，调酒师都是有问必答型，会带着你打开新世界然后慢慢探索。一个人来吗？没关系，坐在吧台就好，你不会感到无聊的。如果你有时间，在这里从清晨坐到日暮，可以从早上的咖啡、下午的茶一直喝到晚上的酒，更有可能的是，已经交了好几个新朋友。他们不但会记住你的名字，还会记住你所有的喜好。只要你来，他们总是在这里等你。

BAR MIXATO

嘉里中心店旗舰店

北京市朝阳区

建国门外大街光华路1号

⏰ 营业至每晚23点

北京坊旗舰店

北京市西城区

煤市街廊房头条13号院3号楼

⏰ 周日至周四营业至23点

周五、周六营业至24点

The end

文、版 ▏人书

配图 ▏部分由星巴克提供