土豆炒葱头怎么做好吃

晚饭吃土豆不容易长胖，和洋葱炒着吃米饭又好吃

最近到了深秋，气温也越来越低，秋天变得越来越胖，天气冷的话，喜欢吃肉类多的食物，所以说更暖和。

但是吃多了容易长胖，对于想要减肥的朋友来说肯定是不愿意的，尤其是晚餐要吃对。

有些想要减肥的朋友都有一个误区，那就是晚上不吃晚饭，这样就能瘦了，其实并不是这样。晚餐不是说不能吃，而是吃一些脂肪含量低，可以帮助减肥的食物，比如土豆就是不错的选择。这样不仅能吃饱，还可以瘦身，简直就是一举两得了。晚餐吃土豆，不容易长胖，和洋葱炒一炒，下饭又好吃

土豆的吃法也是比较多，可以直接炒，也可以用来炖菜，吃起来口感清脆，还不容易长胖。翻炒的时候还能搭配洋葱和辣椒等食材，这样就会更加开胃，吃起来也会更加开胃。

【菜名】洋葱炒土豆片

【配料】土豆，洋葱，五花肉，姜，水淀粉，料酒等

【制作步骤】

1、炒菜之前还是先将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加方便。土豆挑选差不多大小的就行，但是要新鲜的，这样的土豆含水量更高，吃起来的口感也会更加清脆。土豆洗干净之后去皮，然后切成薄片，用清水将土豆片上淀粉清洗干净，接着就是沥水备用。

2、这道菜里面还需要准备一些配菜，洋葱，青椒和红椒都洗净，然后切成块沥水备用。

3、五花肉准备一块，洗干净之后切成碎粒备用，葱姜洗净之后也是切碎，小葱洗净之后切成葱花备用。

4、这样食材就备好了，接下来就要开始炒菜了。锅里加少许的油，热了之后先将沥水后的土豆片加进去，大概翻炒到五成熟的时候就可以先装盘，锅里还要留油。

5、土豆片装盘之后，再将五花肉放在锅里翻炒，同时添加少许的料酒，这样可以起到去腥的效果。慢慢地将五花肉煸炒成微焦，接着是将姜和蒜末也加进去，一起翻炒爆香。

6、等到炒香之后将之前就装盘的土豆片也倒进去，淋入少许的酱油，大火翻炒到土豆片上色。

7、等到土豆片炒到快熟的时候，将之前准备好的洋葱等配菜一起倒进去，再添加适量的食盐，这样一起进行翻炒。炒匀之后加入水淀粉和鸡精调味，再撒少许的葱花，这样还能起到点缀的作用，最后食材全部炒熟就可以关火了，直接装盘就行了。

【烹饪贴士】

1、这是一道快炒的菜，但是食材添加的顺序要搞清楚。全程不会添加任何汤汁。

2、土豆切好之后还要用水冲洗，主要是将土豆片的淀粉冲洗掉，不然炒的时候容易粘在一起，这样的土豆片容易炒糊了，影响到口感。

3、配菜也比较多，每样准备少许就可以了，不用准备太多，主要的食材还是土豆。

【文章编辑】目食海小兔子