【迎驾的安徽省浓香白酒】徽州四朵金币之争，种子洲落幕，谁是安徽白酒的黑马？

徽州四朵金币和其他名酒：

根据2020年各省白酒销售总额品牌价值，安徽省白酒总体上仅次于泉州、贵州和苏州，位居全国第四位。2020年白酒产量居全国第五位，仅次于四川、河南、湖北、北京。总的来说，安徽的白酒与巅峰时期相比退步了很多，但仍然是响彻在一边的存在。

安徽省白酒有徽州四朵金币，他们指的是固定公主、九子仓、灵驾公主和种子洲，但近几年种子洲已经严重赶不上队伍，皖南的船主。2020年安徽省白酒销售排行榜前五名是固定公主、九子仓、灵驾公主、船主、熔炉家。

对于安徽省质量好的酒，取决于消费者的反应。如果在消费上都不买，自己吹嘘的再好也没有用。安徽省最主流的香型是浓郁的香型，其次是香型和芝麻香型。安徽省内有100多个规模的白酒企业，但没有主要生产酱香和香香的白酒。

上述安徽省销售总额排名前五的白酒企业是包括安徽省三大乡型在内的代表。和古井公主一样，迎接公主的是浓郁的香酒。口腔地下室主要兼营香酒。船主以芝麻香酒为特色。高炉是同时生产浓香、香、酱香三种香的产品。这几个酒里看不到种子酒的影子，依靠柔软的种子喝了极度红的酒，种子酒落下了帷幕。(莎士比亚)。

我来说说安徽省的这五个明珠。

古代水井公主：

高井公主是安徽省亳州市高井镇生产的九井镇，是老八大名酒之一，还获得了4度国家级名酒称号。固定镇是安徽省白酒企业最集中、酒量最大的地方，固定公州曾依靠当地固定水酿酒发展。高定公主于1959年正式成立，是安徽省第一家白酒上市公司。固定公主是江淮山区的白酒老大哥，上世纪90年代销售额一度跃居全国第三位。

高井公主是安徽省香洲的顶峰，目前只发展香洲。固定公主入口甜美，柔软，柔软，口感饱满，柔软中透着幽香。其中主要分为四大系列，分别是涟源草系列、救生酒系列、鸿运系列和丹亚系列。其中，渊源系列是公司的核心大团，老名酒系列是比较便宜的中低端酒。

“去江南北好吃吗，明广州”，明广州产于安徽省泸州市明广西市，是安徽省省级双宇宙。明广州，当地人也喜欢称它为卢明光，它在20世纪80年代曾在全省前三名创造过产量。目前，明珠产业被固定公主收购，但酒业的酿造和品牌仍采取原来的酿造工艺。

名光州最独特的酒之一是明光绿液，生产中添加了明光绿豆，属于自己一派的明绿香型。大体上仍然属于浓郁的香气，但已经成为国家地理标志产品。

进货仓库：

九仓产于安徽省淮北市，是安徽省兼乡型白酒的代表，被誉为兼乡白酒的典型。在1984年轻工业部主流大会上，两种酒都获得了金杯奖。而且三次获得国家级优质酒的称号，那时候获奖的立酒和季大曲都是浓郁的香酒。九仓一开始是浓香，到现在还生产一些浓香酒。1997年，九子仓两家工厂合并，1998年开始生产兼香酒，后来改为以生产兼香酒为主，以香酒为辅。

酿酒具仓使用了3首——菊花心曲、高温曲和超高温曲，这是具仓酿造工艺的独特之处。立体仓库的风格复杂而芳香，酒的主体似乎很浓，

带有酱香。由于口子窖是全部酿造成型而非一般兼香型白酒酒的“二步法”成型，所以它的香型无法复制，口感独特。

由于采取有别于安徽省主流的浓香型，所以口子窖在安徽的口碑还是很好的，甚至它的用户忠诚度都要高于古井贡酒。除了口子窖，安徽省的兼香酒比较著名的还有临水玉泉和九华山酒。

宣酒：

宣酒产自安徽省宣城市，开创了安徽省芝麻香型白酒的先河。安徽省的白酒重镇一直都是皖北地区，而宣酒产自皖南地区，宣酒采用传承几百年的小窖酿造，这是其相比国内其他名酒的独到之处。在风格上宣酒有别于传统的徽酒清新淡雅的风格，更偏向于江苏省的绵柔，而且其大胆甄选优质的稻米为酿酒原料，籼米、糯米、稻壳作为酿酒辅料。

宣酒目前是坚持浓香和芝麻香双线发展，但是风格上均属于绵柔系，入口柔顺，丝毫没有刺激感。浓香酒主要是宣酒的年份酒系列、小宣酒等等；芝麻香型则是宣酒的国宣系列，不过芝麻香型的宣酒主要冲击中高端，价格也会更高。

宣酒是安徽省白酒界的黑马，2009年宣酒集团负债累累，2015年时销售额突破了十个亿，到现在年销售额接近20亿。除了宣酒之外，安徽省的芝麻香酒代表还有亳州市蒙城县的漆园春酒。

迎驾贡酒：

安徽省众多浓香酒中，古井贡酒之下，必定是迎驾贡酒，是徽酒四朵金花之一。迎驾贡酒产自六安市，地处皖西的大别山区。依托得天独厚的大别山无污染山涧泉水，迎驾贡酒采用五粮工艺和科学配方生产出的优质白酒，并且通过当地得天独厚的条件进行生态洞藏。迎驾贡酒在走出去方面做的比较好，一直在开拓省外市场，并不特别依赖省内市场。

1994年五粮液派了大量的技术人员援助迎驾贡酒，所以迎驾贡酒可以说是五粮液的亲徒弟，就连五粮生产的原料都跟五粮液一样。迎驾贡酒的酒体有类似五粮液的酱陈气息，是安徽省内与五粮液风格最接近的浓香酒。很有意思的是迎驾的产品从中端到高端，其主体风格是基本一致的。

迎驾的产品仍然都是浓香酒，包括生态年份酒、迎驾之星、百年迎驾贡、星级迎驾贡、迎驾糟坊、迎驾古坊、迎驾烧坊等等。

高炉家酒：

高炉家产自安徽省亳州市涡阳县，早在上世纪的双轮池时代其代表“高炉特曲”三度荣获安徽省优质酒称号。高炉家建厂于1949年，是安徽省最早的国营酒厂，之后也积极援建省内的其他酒厂。在上世纪九十年代末至本世纪初是高炉家酒发展的顶峰，曾连续四年位居安徽省白酒销量第一名。高炉家被收购之后发展开始下行，近几年这个发展势头开始向上。

目前高炉家酒收购了茅台镇的一家酒厂，并且推出了高端酱香酒“酱香百岁”系列。董事长林劲峰也提到，要在十到十五年之间让高炉家重回白酒第一阵营。

高炉家酒目前是坚持浓香、酱香和兼香三线发展。浓香酒主要是高炉家普家、和谐年份系列；兼香酒以高炉抱朴酒、特级五味双轮王为代表。酱香酒则由被高炉家收购的茅台镇酒厂生产，代表产品就是酱香百岁。

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由于高炉家和宣酒的表现比较出色，而且是后来居上，所以有人将宣酒、高炉家和徽酒四杰并称为“徽酒六朵金花”。除此之外，安徽省销售额在十亿以上的还有皖酒和金种子。

蚌埠的皖酒，一直是南下打开市场，前段时间我到九江，一下火车站都能看到皖酒的广告，就算到了广东也仍然能够看到皖酒的产品。至于金种子则是没落的贵族，它以前的产品醉三秋是安徽省的优质酒，曾在九十年代末销售额超过古井贡酒。但是金种子现在销售额仅有十亿附近，最近也就是高端的馥合香发力一下，但是今年利润一直在亏损。金种子集团的药业收入都快赶上白酒收入了，这让业界感觉金种子有点不务正业。

除了以上的白酒品牌，安徽省还有文王贡酒、店小二酒、临水玉泉、金坛子等实力较强的地方白酒品牌。还有曾经风靡一时的沙河王、焦陂酒、太和殿等等，但是这些酒都因为各种情况而没落了。