清代出现什么品饮艺术、清代出现什么品饮技术?

清朝人饮茶不光是为了饮用和品位，清朝人将饮茶发展成一门艺术，有很多的讲究。

清初，前明遗老冯正卿，在齐所著《齐茶笺》中，有一段详细的记载，看完记载由衷感叹古人讲究。他提出了饮茶的“十三宜”和“七禁忌”。

“十三宜”，系指饮茶之“所宜者”，共十三项:

“一无事”，即要有饮茶的闲暇工夫和时光:

“二佳客”，饮茶的客人需高雅博学之辈，既能与主人交流感情和对话，又能真正品玩茶之真“味”;

“三幽座”，环境清幽雅适，饮者怡神自得:

“四吟咏”，饮茗时，饮者或沉吟，以诗助兴，或与客对咏，以诗文唱和;

“五挥翰”，饮时更需挥毫酒翰，泼墨诗画，以尽茶兴

“六徜徉”，闲庭信步，古院幽深，时饮时啜，体验古之饮茗者的闲情兴味，必将趣味无穷;

“七睡起”，古树下，小径旁，饮者一酣清梦，小睡再起，重品香茗，则另有一.番情趣;

“八宿醒”，饮者如宿睡未解，醉意朦胧，则稍饮美茗，定能破之，神清意爽;

“九清供”，品茶时宜有清淡茶果佐饮，以供啜茗食用;

“十精舍”，饮茶时宜有精美清幽而雅致的茶舍，以便能更好地衬托和渲染出肃穆、高雅的气氛;

“十一会心”，品茗时，贵在饮者对饮茶艺术、茶的品味和茶道本身，能心领神会;.

“十二赏鉴”，饮茶时，饮者需能真正品玩和鉴赏茶之真“味"、真“品”，领悟其中的“意境”和艺术“真谛”;

“十三文童"，饮茶时宜有聪慧文静的茶童，随侍身边，以供茶役，以遣清寂。

饮茶亦多禁忌，共有七项，即所谓“七禁忌”:

“一不如法”，即是烹饮皆不如式得法;

“二恶具”，饮茶与烹茶最忌茶器、茶具粗恶不堪;

“三主客不韵”，饮茶亦忌主人与应邀客人，举止粗俗鄙陋不堪，无风流雅韵之态;

“四冠裳苛礼”，饮茶之事，乃消闲品茗之道，故戒官场交往陈规琐礼和使人拘泥的冠裳;

“五荤肴杂陈”，饮茶品茗贵在“清:心”安怡，茶若染荤腥之味，果若肴杂陈设，则茶莫排味，兴致顿消:

“六忙冗”，品茗甚忌繁忙冗杂，心绪紊乱，神不守舍，既无细品茗茶之“工夫”，又无消闲之雅趣;

“七壁间案头多恶趣”，品茗时，为求饮茶主客心绪雅适，故应力戒壁间案头布置粗俗不

雅，使人感到环境恶劣无趣。

看完这个你是不是由衷的感叹我们会喝茶吗？清朝人的饮茶今天的我们真心比不起。

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