【beluga红酒】最热的季节喝伏特加？没错！这些美酒不入胃太可惜

在最热的季节喝波迪卡吗？是的，然后在冰箱里放入桶装瓶冷冻，再喝一杯，入口是冰脚和线。爬到上面就着火了，包两天冰火吧！

顶级古典

俄罗斯贝鲁加伏特加贝鲁加卢布俄罗斯沃德卡

公认的俄罗斯最好的伏特加，瓶身上的logo也是名为“贝拉”的鲭鱼，这种鱼的鱼子酱也是整个西伯利亚最美味和稀有的。

俄国人觉得喝一口伏特加吃一口Beluga 鱼子酱，才是真的懂生活。从沙皇时代开始，这种酒的酿造工序就已经敲定了。地下三百米的自流水，加一整月的熟化过程，确保了它入口绵柔，永不上头。在俄罗斯甚至欧洲诸国的高级餐厅里，都有围绕它打造的美食套餐，多为鱼子酱、野香菇、烤鱼之类的。

法国灰雁伏特加Grey Goose Vodka

提到法国干邑地区，很多人都会想到这里终年灿烂的阳光，以及大片大片的葡萄种植园。实际上除了享誉全球的干邑葡萄酒，这儿也盛产一种世界级的伏特加。Gensac 山泉在天然石灰岩的过滤下变得非常纯净，而其酒精来源则是品相最好的小麦。再加上从业数十年的酿造师亲自监督，Grey Goose 才能成为米其林三星餐厅中登场频率最高的伏特加。它俩很适合当作基酒使用，但为了不糟蹋其平滑嫩软的口感，品鉴时不妨以纯饮为主。

最摧残喉咙

波兰生命之水spirytus96

虽然它被西方人称为“生命之水”，但一般人生闷一大口，可能会当场失智。其酒精浓度达到了惊人的96%，是目前已知的酒精浓度最高的酒。反复蒸馏70 次以上，进了嗓子眼就会辣到你眼发直。但只要你能顶住那五秒钟（你主观意识上可能认为那有五分钟之久）的灼烧感，谷物和薯类的清香会接踵而至，轻抚你受伤的心灵。在轰趴上可以用俄罗斯轮盘赌的玩法来喝spirytus 96，十杯酒里放上一杯，谁喝到算谁倒霉。

苏格兰中国区专供Pincer ShanghaiStrength

苏格兰真是个神奇的地方，这里有酒精度高达65% 的Armageddon啤酒，同时还有一款非常凶残的伏特加。在反复蒸馏之后，其酒精浓度恒定在了88.8%。看到这个吉利的数字，以及名字中的“Shanghai”，没错儿，这是一款专供中国市场的烈酒。除了苏格兰高山水和传统谷物以外，它还加入了有护肝保健效果的奶蓟和接骨木花。为了降低灼烧感，可以在杯子中加点儿冰块。

最易于入门

法国杰力金优质伏特加Jelzin Vodka

对于初次涉足伏特加领域的人来说，杰力金是个很好的选择。其泉水取自法国背部山脉自然保护区，和依云矿泉水的总厂很近。类似于天然矿泉的顺滑感，配合仅为37.5°的酒精度，怎么喝都不会对消化道产生冲击。因为主打年轻人市场，所以官方也提供了几种不错的喝法。加橙汁、橄榄、干型味美思、汤力水都行，而它本身也有些许柠檬口味，直接加冰直饮也别有一番风味。

波兰维波罗瓦原味伏特加Wyborowa Vodka

波兰的WYBOROWA 是地球上最古老的伏特加品牌，没有之一。在1823 年的世界级品酒比赛上，这种由黑麦酿造而成的欧洲伏特加拔得头筹。直到现在，它也是Bloody Mary 等伏特加型鸡尾酒的最热门预调基酒。其酒香醇正，口感清爽，几乎你见到的所有鸡尾酒配方，都可以用它来预调。而这非常有设计感的纤细瓶身，也很适合单手持握，似乎拿在手里的一瞬间就听见一个声音在低语：“快，干（gān）了我。

最丰盛口感

瑞士绝对伏特加Absolut Vodka

早在1980 年，其他品牌还在比谁更纯净的时候，绝对伏特加就已经开始尝试增加口味种类了。辣椒、柠檬、黑加仑、柑橘、香草、红莓……每一款拿来做预调酒，都会有特别的风味。因为口感丰富，所以它更适合出现在餐桌上。开盖后就能闻见覆盆子的清香果气，而入口后的绵柔和浆果味也非常开胃。聚餐时调上一壶，今天谁也别想清醒着离开。夜深人静时开一瓶，准备点清盐和冰块，激发灵感还有助眠的功效。

美国深蓝加味伏特加Skyy Vodka

欧洲诸国认为，伏特加的度数不应该低于37.5°，但是在天高皇帝远的美国，他们才不管这些。康贝尔(Kanbar) 于1992 年创立的深蓝伏特加，其原味产品的读数为40°，但是几款加味产品却只有35°。但正是这种“最不正宗”的伏特加，在美国市场非常受欢迎。它保留了顺滑醇厚的口感，但上头难度大大降低。加冰、加盐、加雪碧，甚至加咖啡，老美对这款伏特加的开发力度非常高。一不小心就喝过了量，被酒保扔出去也不是啥新鲜事。

TIPS

还能怎么喝

伏特加，不只是Dun~Dun~Dun~Ha……

1. 倒上50 毫升高浓度伏特加，然后往里面撒上最刺鼻的黑胡椒。深吮一口带汁儿的鲜姜，再把酒一股脑泼进嘴里，你的三观会就此改写。

2. 准备十个超小号的水晶玻璃杯，然后倒进去十种伏特加。一字排开，一杯一杯全部喝光。凑不齐十种就凑五种，但是得喝两回——前提是你能坚持到最后一杯。

3. 威士忌、朗姆酒、白兰地、伏特加、龙舌兰、金酒、衡水老白干各20 毫升，混在一起后一口干了。记得这杯酒要坐在床边喝，喝完倒头就睡。

4. 准备两三块薄壁的空心冰块，倒上75 毫升伏特加。之后整个倾倒进口腔，一边喝一边大口嚼冰块，你就能明白“冰火两重天”的真正意义。

战争神器

打败纳粹的不是士兵， 是Vodka ！

1940 年苏军打芬兰时，气温猛降到-40℃，但部队又供不上高热量食物。所以斯大林亲自下达命令：“每个前线士兵每天配发100g 伏特加，坦克兵翻倍。”

二战时期，苏联人曾用军舰往前线运送伏特加。后来人们发现，还是设立战地酿酒作坊更划算。苏军步兵师的野战厨房普及率为30%，而占地酿酒作坊的普及率是70%。

编辑=王硕 文=肖通

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“我怎么又美又有趣~”听说每天看我的人都有这个烦恼~

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