普洱茶怎么有股味,普洱茶泡起来有股骚味,普洱茶有股臭脚丫子味

很多长年喝茶的老茶友特别喜欢听茶的香味。每辆车都有独特的香气，普洱茶的香气比较丰富。常见的香味有蜂蜜香、香香、唐香、枣香等20多种香，这些香是如何产生的？

其实普洱茶的香气是重要的品质特征之一，我知道影响普洱茶品质的四个因素是原料、工艺、仓库、泡沫、自然、普洱茶香气的产生和影响因素也是这四个因素。

第一，原料是

对茶叶香气影响最大的是新鲜茶本身所含的氨基酸类、胡萝卜素、芳香烃、糖类其他氧化物等加工过程中形成的香气需要酶类。

这些特制的数量和种类多少是影响茶叶香气的最基本的原因，影响这些物质多少的影响则为茶树的品种、地域、温度、空气温度、光照的强度，土壤的环境不同，叶子的老嫩程序不同等多种因素。这些因素为比较基础的影响因素。

第二，工艺

1、不同的茶叶的加工工艺可以决定一款茶叶的香气；

2、加工方法中制作过程的差异，如：温度、干燥度、干燥的方式、以及加热时间的不同也会影响一款茶的香气上的不同。例如：杀青过程中，杀青的温度过高、杀青的温度不足、杀青正常，这三种不同的情况在茶叶的香气上有着明显不同的区别；

3、在茶叶的加工过程中，因为茶叶中的酶物质和空气氧化而形成的新的茶叶香气。

第三，仓储

大家都知道茶叶本身是有很强的吸附性的，能吸水气和异味这些东西。而这个特性就导致了，仓储环境中的温度、湿度、异味对茶叶的香气也有很大的影响。由于茶叶内的氨基酸、芳香物质等其他有机物质在空气中极容易氧化，所以不同的仓储条件对于茶叶的香气产生也是很大的影响的。

第四，冲泡

新普洱茶的冲泡，水温的高低可以左右泡出来的茶香气的浓淡，高部的方式更有利于香气的空出。这些都能影响一款茶叶的香气。

喝茶的人都会先闻后饮，所以一款茶有好的香气能给品饮者带来更好的体验感，从茶香也茶叶们也能感受到茶叶从新鲜的叶子到制程加工到仓储过程中的种种不同，让茶友们对于普洱茶文化有更加深的体会。