第一,酒杯里不能沾酒
一般懂酒,有收藏经验的酒鬼不会把酒放在渣滓里。因为新酒味道很重,旧酒几乎没有味道,长期用这种方法储存会损害酒的质量。因为废弃的蒸馏器,很多细菌(如黄曲霉毒素)都是致癌有害物质。在储存酒的过程中,酒精感染了这些细菌,对身体也有不好的影响。因此,很多成功而有价值的白酒,大多数都是选择土陶苏丹来储存和有效密封,存放的地方一定要干燥通风,也要避免光的直射光线,环境温度也不超过30,所以有助于白酒的储存。
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第二,不能埋在土里
把酒埋在土里源自美丽的传说、浙江绍兴女儿红的故事,因为故事美丽,所以很多人争先恐后地把家里的好酒埋在土里,等着将来收获一捆镇江玉液。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《真理报》)但是,使用这种方法的酒友必须认识到,土卖酒不能达到他们想要的效果。运气好的话可以勉强喝,但酒的口感已经远不如当初,酒里掺着水味和腥味,很难喝,所以好酒不要沾在土里。否则就是浪费。
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第三,不能放在有阳光的地方
储存烧酒不仅不能放在潮湿黑暗的地方,也不能放在阳光直射的地方。因为酒暴露在直射光线下会产生高温,主分子会被破坏,酒会挥发甚至变质,所以保管白酒的时候,不管放在哪个家的角落,一定要记得检查光线。(莎士比亚)。
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