【泡酒用白酒】药酒用什么酒泡药酒比较合适

酒精是有机物的好溶剂，中药材的有效成分主要是有机物，所以在制作药酒的时候，酒的选择也成为重要的步骤。那么药酒用什么酒浸泡比较好呢？

1，药酒用什么酒泡得好

1、药酒可以泡在白酒里。

泡药酒要选择50 ~ 60的酿造白酒。这种酿造白酒包括浓香型白酒、香型白酒、酱香型白酒，香精型白酒和酱香型白酒都可以用来泡药酒。

不使用浓香的原因是，浓香中含有的以乙酸为主的味道和药材的味道混合在一起会产生奇怪的味道，所以一般人味道不好，也不臭。

2、药酒可以用作米酒泡沫。

黄酒属于酿酒酒，酒道一般在15度左右。黄酒，原来是黄色的酒，黄酒的颜色并不总是黄色的，有黑色的，也有红色的。(威廉莎士比亚、黄酒、黄酒、黄酒、黄酒、黄酒、黄酒、黄酒、黄酒)黄酒实际上是指谷物酿造的酒，以谷物为原料的酿酒酒(蒸馏的白酒除外)可以归入黄酒。黄酒的品质应该是黄褐色、透明、气味浓郁、醇厚、口感柔软清爽。

3、葡萄酒可以用作葡萄酒泡沫。

如果饮酒对象对酒精的耐受度较低，药材对酒精准确度不高，一般可以直接制成20度以上(如扬州酒、洋酒、低米酒、葡萄酒或其他果酒)。另外，重视色香味的药酒也可以用酿造水果酒浸泡。

4、动物药材必须使用高度酒

要浸泡使用动物新鲜肉体的药酒(如母鸡酒、蛇酒等)，必须使用高度酒。动物都含有大量细菌，泡出来的药酒用于食用，必须让酒杀死细菌。否则会危害人体健康。酒精具有消毒杀菌作用，75%浓度的酒精溶液杀菌效果被证明是最好的。

浸泡动物药酒至少要使用60度的酒。否则不能泡细菌。度数低，动物尸体可能腐烂或发臭，药酒可能变质。

2、药酒选择有多合适？

药酒一般最好使用酒精量在50 ~ 60度的优质纯阳白酒。

根据中药材分析，无论是中药材还是动物药材，都含有水分，或多或少含有细菌和病菌，只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌。

第二，药材水分的渗出会稀释酒精的准确度，所以选择度数高的酒比较合适。酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶解，影响治疗和保健效果。

另外，从质量角度来看，低度酒、药材稀释、含水量过高，不利于长期保存。

最后，酒的保管会随着时间的推移度数也会下降。所以选择50-60度的酒，用于浸泡酒，而不是u虾/p

第三，酒容器也要适当选择。

市场上很多人在塑料桶里装酒，尤其是高度酒，其实很不好。高度白酒长期接触塑料有腐蚀作用，白酒容易溶解塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要在塑料桶里装酒。一定要选择陶坛或玻璃瓶酒。