【国宴清香型白酒珍品25】最初的国酒是彭青，第一国宴留下了美名

《汉书食货志》称酒为“天空的美录”。也就是说，酒是大自然给人类的美丽享受。而且，用鲁贾的话来说，有福气的人才能享受。汾酒是中国酒魂，其酒质干净，酒质清雅，酒味清雅，骨子里的中国品质，有中国气派，其风骨和中华文明的内涵是一脉相承的。最初的国酒和第一国宴用酒都是芳香的汾酒，有什么吸引力？

山西杏花村汾酒有6000年的酿酒史，是国酒的源泉。注射第一香，汾水券变迁。早期谷物、后蒸馏；遗址证据，神州开始酝酿。风雨6000年，继承不中断。北齐武成祭特推荐了“青青”酒，美丽的名字是古代正史上唯一的白酒品牌，使奔忙一举成名，被誉为最早的国酒。

盛唐下降，酒名更兴盛。李白带客人喝酒，喝醉的学校郭军备。牧童指远了，头目留下了绝唱。一杯玉液，半部《全唐诗》。宋明曲库广传江湖。清代300年，古庙堂。在《四库全书》中，康熙创下了46年的“中国汾酒大会”，创下了前所未有的盛况。诗坛领导人、著名诗人齐集首都，在人事部尚书宋贵府举行了“中国汾酒大会”。赞美汾酒的诗被宋奎进口诗集《西陂类稿》多部歌颂。

1915年巴拿马万国博览会上，汾酒一举获得最高奖项——盒等奖牌，是中国白酒品牌中唯一获得该奖的，成为享誉世界的华夏民国时代第一国酒。汾酒获得国际大奖的消息传到山西时，总督阎锡山兼任省长，非常高兴地表彰亲制金片液“味道中西良”，表彰汾酒。接着阎锡山提议成立“真油汾酒股份有限公司”，汾酒以此为起点和杠杆进入了另一个更大的辉煌时期。

早在抗战时期，汾酒就成为党中央首都沿岸的主要酒，刺激了全国上下的斗志，为民族谋生存，见证了中国革命波澜壮阔的过程。

毛泽东主席不太会喝酒，但在重大场合或重要时刻也喝点酒。他喝得最多的酒是陕西杏花村汾酒。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，)从1936年到1947年，毛泽东和党中央在延安共度过了11年。在此期间，由于延安贫瘠，生活比较好的陈水变区多次向党中央提供粮食、酒等生活用品，其中有汾酒。

毛泽东当时招待客人的时候喜欢喝汾酒，对汾酒有很深的感情。延安时期的卫兵们在毛主席有时睡不着觉的时候，曾请卫兵们倒杯旁注喝。(莎士比亚)。

西柏坡时期，汾酒仍然是党中央高层最喜欢喝的酒。作为毛泽东捍卫者的李恩桥于1949年1月31日由斯大林帕特社、苏联中央政治局委员米高扬、一行四人乘飞机来到石家庄机场，总司令朱德、政治局委员林必诗、翻译社哲迎接，1949年1月31日斯大林特使、苏共中央政治局委员米高扬、一行四人乘飞机来到石家庄机场

这是新中国成立前我们党接待的最高级国宾。为了表示对苏联代表的热烈欢迎，有关方面已经准备了丰盛的下酒菜。苏联人喜欢喝酒，所以中共方面特别准备了“山西汾酒”。

这次中共高层两次邀请米高扬推杯换酒，酒杯交错，大家都喝了“汾酒”。以毛泽东为首的中共领导人亲自陪同喝酒，美高阳豪饮“汾酒”后赞闭口不谈，不断打听“汾酒”是从哪里来的。围绕汾酒津津有味地说。

酒宴上的“汾酒”带着温暖友好的气氛，拉近了与客人的距离。座位之间的笑声伴随着汾酒的清香飘在西柏坡清澈的上空。(莎士比亚)。

1949年新中国成立时，举世瞩目，举国欢腾。占地球人口四分之一的人民从此真正站了起来，这一伟大时刻当然要隆重庆祝。庆祝自然离不开国宴，国宴当然要使用全国最好的酒——汾酒。举行开国第一宴，杯喝汾酒。准备交错的房间，神州换新面孔。

1948年6月，汾阳地区全境解放，在党和政府的关怀下，历史悠久的汾酒恢复生产，承担了共和国国宴用术重任。

1948年6月1日，“国营山西杏花村汾酒厂”宣布成立为中华人民共和国第一个国营营养造业。杨汉三担任汾酒工厂的第一任厂长，迅速恢复了汾酒生产。为第一届全国政协和开国大典准备必要的汾酒成为汾酒厂成立初期的重要政治任务。

1949年6月，时任北京市委书记的彭真指示：“应把在国内外享有盛名的汾酒运到北京，放在第一届政治协商会议的宴会上。”1949年9月初，为了保证这种钢笔酒，

在运输途中的安全，汾酒厂工人在警卫班的保护下，经过五天四夜的艰苦努力，分四批把五百余斤汾酒运到了首都。这样杏花村汾酒成为了中华人民共和国首款国宴用酒。

可以这样讲，汾酒成为新中国成立之初的首款国宴用酒，绝不是偶然的。

首先，国宴用酒一定要选用具有悠久历史文化和工艺传承的国家级优质名酒。能够满足这一条件的中国名酒屈指可数。汾酒是千年历史名酒，无疑具备这一条件。实际上，新中国建立之前，无论在延安还是西柏坡，招待外宾（如在西柏坡招待米高扬）采用的也是汾酒。汾酒源远流长的历史，也见证了中华民族由文明古国走向了新生，也见证了中华文化之博大精深。

其次是具有足量供应的条件，才能满足需要。前面已经说到，汾酒已经恢复生产，具备这一条件。

第三是便于运输，能够确保安全。历数当时中国名白酒，距离北京最近，而且沿途都是解放区的只有汾酒。

据史料记载，当时，被选为“第一国宴用白酒”的佼佼者，只有三种酒：汾酒、竹叶青、绍兴黄酒。

1951年周总理根据毛主席指示，对当时政务院典礼局局长余心清的请示做过一个批示，批示包括：国宴要从简，不能浪费，如果用烈性白酒则用汾酒。

毛泽东的儿媳邵华将军曾感慨地回忆说：主席一生不善饮酒，但遇到喜事或心情舒畅时，也喝点酒。老人家举行简朴的家宴时，招呼大家喝的都是汾酒。

毛泽东与汾酒的渊源，从他的一幅墨宝中也能看出来。毛泽东曾挥毫写过杜牧的《清明》诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”

解放后，汾酒曾五次蝉联“国家名酒”称号，汾酒集团的另一品牌——竹叶青酒也曾三次获此殊荣。

汾酒承载着中国酒魂，是中国白酒产业的奠基人，是传承中华白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技术的教科书，是见证中国白酒历史发展的活化石。汾酒文化有着诚信天下的名酒风范和儒雅浪漫的人文情怀，更有着忠承文明之火、义惠爱酒之人、仁展宽阔之胸、勇迈跨越之步的深邃内涵。

大哉汾酒，伟哉汾酒！