【精制白酒牛栏山】乌兰山是粮食主吗？公认的最好吃的北京火锅8个，喝了多少个？

说到中国白酒，即使没有茅台那么大，也大量占据低端白酒市场，是最便宜的白酒类型，二锅头在各酒友心中可以说是“永恒之神”。十几块钱一瓶小兰酸能把你灌醉。(莎士比亚)。

但是有些人喝了十多年的牛兰山二锅头，有人不知道是粮食主还是酒精主吗？

乌兰山二锅头是粮食主吗？

乌兰山二锅头是货真价实的酒精酒，名声不输给红星，十几瓶，一年赚了十几亿韩元，成为最畅销的广炳酒之一。

首先，在原料中，牛兰酸原料包括高粱、液体法白酒、食用香料和水。真正的纯洋酒不能出现外来添加剂食用香料，牛兰酸不能被认为是纯洋酒，大多数是掺有一点粮食酒的酒精。

二、酿造工艺，牛兰酸是高液法白酒，执行标准为GB/T20822，即牛兰酸是由30%的粮食酒和70%的酒精混合而成的酒。首先发酵高粱，然后高度蒸馏获得食用酒精，然后将食用酒精与其他谷物发酵的酒精混合，再加入香料。

由此可知，超市15元一瓶的牛兰酸不是粮食酒，而是酒精混合酒。尽管如此，这并不影响人们的爱情。乌兰山已经成为最受大众欢迎的粮食酒。尤其是老北京人，乌兰山更成了他们的心。

二锅头为什么那么吸引老北京人？

不管你有没有钱，北京老爷们都不应该是一锅。二锅头度数高，味道正，喝起来干净利落，没有杂味，因此北京老爷们的心态变好了。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

过去生活水平一般，不能出去吃饭。北京人想喝酒就去酒店喝点酒，回家喝点花生之类的下酒菜，一边聊天一边喝酒，完全不在意排场，喝了几杯二锅头，喝醉了睡觉。

不管是老北京人还是当代北京人，这种喝酒习惯还是很好地传承了下来。对他们来说，与其喝酒，不如说喝酒是一种情绪。

在中国，没有喝过茅台，没有喝过五谷液，但一定不能错过二锅头。因为这是老百姓公认的中国味道。市场上不仅有乌兰山、二锅头，还有很多二锅头酒，有些味道还不输乌兰山。

公认的最美味的8个伊锅头酒。

红星二国头

想和楼兰山争牛兰山的红星口感还不错。就是性价比输给了乌兰山。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)在酒质上，红星反而领先一步。固体发酵的纯扬州由红、高量、大麦、碗、豆等原材料制成，无外来添加剂，酒清澈透明，口感柔软，还有豌豆香。

永丰牌一锅

北京大兴酒厂生产，以优质高粱为原料，谷谷为糖化发酵剂，采用五湖发酵法工艺，酒液清澈透明，酒口感柔和、柔和、甜美、回味悠长。在众多永丰牌二锅头系列中，42度小方块瓶最畅销，一瓶只有20元，香香型白酒、固体发酵工艺、香香香气、入口感应、主力强大、后劲充足。

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华都二锅头

属于京城老品牌，品质并不比红星、牛栏山差。自成立以来，华都二锅头源自1380年的宫廷贡酒，以古法酿制而成，坚持采用传统的“老五甑法”酿造二锅头酒，喝起来清香雅郁、醇爽甘冽。

旗下的“十三陵牌精制二锅头”被民众称为“黑标”，深受酒友喜爱。

玄武门二锅头

玄武门二锅头是由具有千年历史的老烧锅酒发展而来的，以高梁、大麦、豌豆为主要原料，是清香型白酒，酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口微甜，刺激感较强，略带苦味。

一担粮二锅头

一担粮二锅头在传统二锅头酿造基础上，进行传承和创新，采用高粱、小麦、玉米、苦荞麦、糯米等五粮为原料，经过精心配比，总发酵期长达100天，超过传统二锅头发酵期，酒体呈香物质丰富，香味浓郁，口感可不输牛栏山。主打42度酒，入口不呛，很柔顺清爽，就连很少喝酒的女性朋友也能轻易接受。

鑫帝二锅头

56度清香型，秉承古法传承工艺酿成，采用水和高粱为原料，属于固态法白酒，酒液清亮透明，香气芬芳，保留了传统二锅头的精髓，重新调配带来不一样的口感。

仁和二锅头

仁和牌二锅头是北京十多款二锅头中，最晚出现的，产自北京仁和酒厂，很少人听过这款二锅头，据说喝过的人更少，现在发展也是不温不火。

京都二锅头

在众多二锅头品牌中，京都二锅头的实力也是不容小觑，2012年，京都二锅头入选北京二锅头前五强。京都二锅头采用高粱为原材料，坚持老北京二锅头传统酿造技艺，以麸曲为糖化发酵剂，坚持手工精甄原粮，酿出的酒醇厚细腻、味甜柔顺。

以上就是酒友心中公认最好喝的二锅头，当然，有的是粮食酒，有的是酒精酒，在条件允许的情况下，希望大家还是尽量选择纯粮食酒，少喝勾兑酒。你还喝过哪些便宜又好喝的二锅头？