【天塞红酒品种】BRWSC"重走丝绸之路"走进焉耆产区(下),探访中菲、天塞、乡都

文|华夏周报记者刘保健是怎么回事。

8月3日由北京市房山区人民政府、比利时布鲁塞尔国际主流大奖赛组委会主办，北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心和北京国际主流交易所主办的2016“一带一路(中国正在推进的新丝绸之路战略)”国际葡萄酒大会(BRWSC)系列活动的“丝绸之路”第三阶段新疆篇进入新疆盐池盆地。

本期，“重走丝绸之路”团队依次走进焉耆产区最具代表性的中菲酒庄、天塞酒庄和乡都酒业。

在中菲酒庄合影

中菲：发挥特色，融入国际审美

4日上午，“重走丝绸之路”团队走进中菲酒庄。中菲酒庄坐落于焉耆七个星镇霍拉山脚下，是一家集葡萄种植、葡萄酒酿造、文化传播以及休闲度假为一体的综合型规模化酒庄。

2009年，中菲酒庄在戈壁上开始种植葡萄，将一片片茫茫戈壁滩变成葡萄绿洲，至今已开出10000亩有机葡萄园，主要种植品种有霞多丽、赤霞珠、梅洛、西拉和马瑟兰等。

中菲酒庄董事长纪昌峰对“重走丝绸之路”一行人介绍，在种植酿酒葡萄的过程中，中菲酒庄通过探索、培养小品种葡萄，进行多样化、个性化尝试，发现西拉和马瑟兰有望成为本地的优势品种，酿造出来的葡萄酒具有清晰的典型性。

为了打造优质葡萄酒庄和葡萄酒，中菲酒庄选用全球知名酒庄建筑设计机构——意大利阿克雅建筑设计事务所为酒庄提供整体规划与设计；特聘“全球十大最具影响力的酿酒顾问”李德美为酒庄总顾问；聘请了拥有25年实践酿酒经验、国家一级品酒师的张炎为首席酿酒师。

近年来，中菲酒庄酿造的精品葡萄酒，成功斩获各个国际顶级葡萄酒大赛的重要奖项，特别是在被称为“酒界奥斯卡”的比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上，屡获大奖。今年上半年获得国际大奖28个，历年来的获奖数超55个。

2014年，中菲酒庄正式推出赤霞珠、梅洛、霞多丽、西拉葡萄酒及橡木桶陈酿、珍藏系列产品。为了更加发挥特色酒庄和特色葡萄酒的优势，中菲将打造一座建筑面积5000平方米的综合化酒庄，成为集葡萄酒种植、酿造与文化传播、休闲度假为一体的综合性规模酒庄，让酒庄成为融入国际化审美。

郭松泉向中菲酒庄董事长纪昌峰赠送锦旗

在中菲酒庄，“重走丝绸之路”团长、著名葡萄酒专家郭松泉、北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心高宏超和北京国际酒类交易金融部副总赫峥向纪昌峰赠送了“重走丝绸之路”锦旗。

郭松泉表示，短短几年，中菲酒庄能够取得如此傲人的成绩，与纪昌峰董事长、李德美教授、张炎总工程师对葡萄酒工作的认真、严谨和努力是分不开的。

中菲酒庄为“重走丝绸之路”副团长、著名葡萄酒专家、国家一级品酒师张春娅提供了12款酒品鉴。张春娅有感而发地说，“品尝了中菲酒庄不同品种、不同工艺酒，我们发现张炎总工程师对葡萄园和葡萄酒的了若指掌。他对葡萄酒的细致认真、酿酒工艺的摸索创新，让我们肯定，丝绸之路上的葡萄酒风格与特点，一定会得到到全世界的认可”。

天塞酒庄门前合影

天塞：致敬经典，呈现自然之美

天塞酒庄同位于焉耆盆地霍拉山脚下，2010年，天塞酒庄开始种植葡萄，2014年，天塞酒庄正式落成，酒庄庄主为陈立忠。

“天塞”酒庄的名字有两层意义，一是取自于“天山脚下、塞外庄园”，彰显葡萄酒庄浓郁的地域特色；二是在112年前，著名的天塞镜头诞生，天塞创立团队都是摄影爱好者，取名天塞意是向经典致敬，传到“呈现自然之美、传承百年酒庄”的理念。

天塞酒庄现有有机葡萄种植面积2000亩，通过长期的试验和探索，结合气候特征，天塞酒庄确立了3.5米行距、75公分株距、亩产不超过400公斤等一系列种植标准。

参观天塞酒庄葡萄园

天塞酒庄市场总监何蕾向“重走丝绸之路”团队介绍，天塞酒庄独家研制出了出土机、埋土机、收藤机、深施有机肥机械等设备，采购法国六个橡木桶厂家，三十余种不同烘烤类型、不同纹理的橡木桶，以“精细酿造”为宗旨，酿造优质葡萄酒。

天塞酒庄拥有一流的技术团队，比如说，聘请澳大利亚的李丽安为首席酿酒师，国家一级品酒师、一级酿酒师蒋延军为总工程师，著名葡萄酒专家李德美为酿酒顾问，可谓融合国内外先进的酿酒技术和理念于一体。

高宏超向天塞赠送拓本

2015年，天塞酒庄的精选霞多丽干白2013在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上首次参赛，即获得了大赛金奖，在历年的品醇客国际葡萄酒大赛上也获得数个奖项。

“天塞酒庄的设计定位是一座多元化，集葡萄酒酿造、主题旅游观光、葡萄酒文化推广等功能于一体的现代化高端酒庄。酒庄还建设配套的马术俱乐部、摄影及航空俱乐部，结合酒庄紧邻霍拉山景区的地域特色，最终形成以推广葡萄酒文化为主要内容的综合体验式酒庄。”何蕾介绍道，无论如何多元化如何拓进，天塞酒庄“种好葡萄酿好酒”的目标和“尊重自然、精细酿造”理念不会改变。

张春娅品酒

张春娅在参观天塞酒庄葡萄酒基地和品尝天塞葡萄酒后表示，“天塞酒庄结合当地土壤条件，参考本地各种葡萄生长表现，规划种植红、白酿酒葡萄12个品种，既有赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽等常规品种，又有如马尔贝克、丹纳特、马瑟兰等优、新品种，从而实现原料的优、多、特格局，必将会绽放出更多的光彩。”

乡都酒业门前合影

乡都：一支有生命的葡萄酒

乡都酒业是焉耆产区第一家葡萄酒生产企业，目前发展成一家种植、加工、销售有机葡萄酒的企业，其产业链拓展已经进入葡萄深加工等全产业链领域。

乡都酒业1998年开荒种植酿酒葡萄。当年，48岁的李瑞琴带着家人进入戈壁开荒，所有人都深感震惊。但李瑞琴凭借坚韧的毅力、执着的勤奋，终于完成了一项壮举——乡都酒业从2002年开始酿造葡萄酒至今，公司主体建筑面积达2万多平方米，拥有10000千升葡萄加工生产线、3000平米地下酒窖，以及中国最大的（40000亩）自有连片有机酿酒葡萄基地——被称为“一个平凡的女人创造了一个伟大的奇迹！”

乡都酒业现生产干白、干红、桃红等款不同风格的葡萄酒，其中的“乡都金贝纳”、“乡都安东尼”等多款葡萄酒系列上市以来，知名度和美誉度逐渐攀升。目前疆内高端市场中乡都产品占比达70%以上，已逐渐成为新疆高端葡萄酒符号和新疆特色名片，并且行销北京、上海、大连、广州、深圳、西安等重点城市。

李瑞琴与张春娅合影

李瑞琴对“重走丝绸之路”团队走进乡都表示感谢：“‘重走丝绸之路’由郭松泉、张春娅两位行业大师级人物领队，一路发掘、传播西部葡萄酒产业，为我们带来了难得的学习机会。”

郭松泉向乡都赠送锦旗

郭松泉品酒

郭松泉为乡都酒业题词说，“乡都酒业，南疆第一家，坚守事业，有地域特色，是中国西部葡萄酒产业的一面旗帜。”张春娅则表示，“我们今天品尝了乡都很好的酒，还看了他们的葡萄籽深加工产业，这再次加深了我的印象：李瑞琴董事长是公认的有能力、有毅力、有成就、有风度、有凝聚力、有感染力的女企业家，是行业内一位值得敬佩、值得学习的大姐”。

为中国葡萄酒“张目”

中国古丝绸之路是一条美酒之路，但我们并没有足够重视到这种变化。近年来，新疆、甘肃、宁夏等分布在古丝绸之路上的葡萄酒产区声名日渐壮大，在国际大赛上屡获大奖，产品个性化突出等，很多业内人士注意到这种现状，但没有对之进行系统性总结和思考。

时值2016“一带一路”国际葡萄酒大赛首次在亚洲举办，“重走丝绸之路”势在必行，通过重温古丝绸之路上葡萄酒企业，我们可以凝聚中国“一带一路”葡萄酒的共同利益，形成一个“一带一路”葡萄酒产区，成为世界葡萄酒新旧格局之外的第三势力，在新、旧世界葡萄酒的更前沿，找到“古丝绸之路葡萄酒世界”概念，为国产葡萄酒“张目”。

近年来，房山区葡萄酒产业发展势头蓬勃，房山葡萄酒在多项国内外重大赛事中崭露头角，取得了优异的成绩，房山区委区政府鼓励和支持葡萄酒产业的发展。而 2016“一带一路”国际葡萄酒大赛落户房山，正是对房山区葡萄酒发展认可。

2016“一带一路”国际葡萄酒大赛是以中国葡萄酒为首的，代表亚洲首次在全世界范围内发声、推广，所以本次大赛无论从政府重视程度亦或者是酒圈内的影响力，都将被大赛组委会打造成一个世界级的标准赛事。

请关注明日的“重走丝绸之路”走进新疆伊犁产区，探访伊犁中信国安葡萄酒业有限公司。

这是一次历时50天的行程。根据规划，“重走丝绸之路”小组分三个阶段走访丝路上的酒庄，行程两万余公里，足迹遍布国内陕西、内蒙古自治区、宁夏回族自治区、甘肃和新疆维吾尔自治区五个省区的酒庄酒企。我们为何重走丝绸之路？我们希望去发现、去见证、去开创一段中国葡萄酒的新故事。《华夏酒报》作为官方媒体唯一合作伙伴，对此次活动进行全程跟踪报道。

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