张家口
陈洁自由音乐人、普洱茶首席客人、茶主
陈老师是一位风格独特的词曲作家和资深茶叶选手。
十分喜欢老茶,了解藏茶,专门玩一些「中老期」的茶品,身边也都是喜欢老茶的朋友。
这次从陈老师囊中寻到的,则是一款入手已有七年之久的大益熟茶砖。
产自勐海茶厂2002年大益熟茶砖,作为厂版标准普洱熟茶,牛皮纸包装。
四片为一封,一直保留着出厂包装,也使得外观很有年代感。
“非常经典,一看就知道了。”
陈放十六年的大益熟普,是老茶客喜爱收藏的佳品,往往看准了便拿下,颇具价值。
大益茶·勐海出品
相信很多刚接触大益茶的人都心存疑问,为什么现在做收藏言必称普洱,做普洱言必称大益?为何大益茶在收藏界,被誉为硬通货?
首先大益茶品原料均选自世界茶树发源地、优质普洱茶核心产区云南西双版纳勐海境内的勐海布朗基地和巴达基地。
这两个地区全年气候温和,雨量充沛,茶树生长季节终日云雾缭绕,环境的得天独厚孕育了大益优良的茶叶原料。
所产之茶「色、香、味」均属上乘。收到了很多中外客商以及普洱茶喜好者青睐。
「拼配」和「发酵」是普洱茶制作过程中两大核心工艺,也是大益茶制作技艺的核心价值。
2008年,大益茶制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录,验证了七十载专业制茶工艺的追精求纯。
十六年陈化
而此款02年红大益,产自云南勐海茶厂。
勐海茶厂在1989年成功注册大益商标,随后生产的大益牌饼茶里都埋有大益内飞,包装纸也开始带有大益标识。
早期常见的包装纸有红色和玫瑰紫两种颜色,所以称为红大益或紫大益。
02年红大益自2002年生产,已有16年的陈期,才能够最好的展现它的陈韵之美。
该茶色泽乌润显芽毫,条索油亮,心茶肥壮;
既胜在数十年如一的纯正口味和稳定品质,更胜在协调丰富、不偏不倚的「中和」境界。
其回甘则是润物细无声的春雨,缓缓淌过口腔,带着自身的特有的滋润,漫过舌头、喉咙,流淌进身体,温润不腻,带来整个口腔的滋润甘甜,整个身体的舒爽。
新的熟茶,带有发酵过程中产生的燥感和杂味,干扰了这种滋润轻盈的感觉,待岁月雕刻,十年或者更多,杂味渐渐地褪去,燥感渐渐地消失。
入口绵、软、糯 香,流淌在口腔,静静地回甘,悄悄地滋润心田。
喝这款02年红大益,也有这种感觉。入口带有明显的润感,茶汤带有张力。润感过后,在口腔留下甘爽,没有那么强烈,隐隐的,慢慢的,有如岁月的抚摸。
无论是作为普洱藏品、还是自饮,这款陈年大益熟砖无疑是十分值得推荐给茶友的。
冲泡方法
茶器:玻璃杯、白瓷盖碗
投茶量:7g为宜
冲泡水:纯净水、山泉水
水温:100度沸水
冲泡:直接冲泡
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