(竹笋木耳怎么炒好吃)木耳炒竹笋可以吃吗

美容减肥——木耳脆笋

原材料：1棵竹笋、10朵木耳、3捆葱、2片姜、3瓣大蒜、一点芝麻。

调味料：蚝油、醋各1大匙，白糖、盐、鸡精、植物油各适量。

做法：

1、 莴苣去皮洗净，切成片；黑木耳用温水浸泡至发软，捞出，去蒂，洗净，撕成小朵；葱洗净，切成末；姜洗净，切成末；蒜去皮，洗净，切成末。

2、 锅内放入适量清水，大火烧沸，放入黑木耳焯3分钟，捞出，滤干。

3、 另至一锅，放入适量植物油，烧至七成熟，倒入葱姜蒜末，爆至出香味，放入莴笋，煸炒至将熟。

4、 放入黑木耳，翻炒片刻，调入蚝油、醋、白糖、盐和适量清水，炒至熟，关火，调入鸡精，装盘，撒上芝麻即可。

青春推荐理由：莴笋是低脂肪、低淀粉、高纤维的食物，这道木耳脆笋具有良好的促便功效，可以帮助消化，防止便秘，对减肥瘦身特别有好处。

青春小妙招：莴笋削皮要从根部开始削，现将根部老的切去，再用小刀顺着根部向头部削撕，边削边撕会比较方便。