(什么是老茶婆)老茶有什么特点

大暑节气，上蒸下煮，湿热难耐。饮茶以祛湿为要，忌过度寒凉，多喝燥气、阴寒之气褪尽的老茶，少饮绿茶、新茶。

而祛湿，以老六堡最为拿手。

六堡茶，属黑茶，产于广西梧州湿热之地，被当地人用来调理肠胃、应对暑湿，也成为当年华工下南洋随身必备的祛湿保命汤。

六堡老茶婆，采摘制作于每年霜降时节，也称霜降茶，“立夏三日茶生骨”，老茶婆只选立夏后新生的粗纤维丰富的成熟茶叶片，经或蒸或煮的杀青，再渥堆、干燥制成。

六堡老茶婆，与其它茶的“黄片”不同，黄片是茶的副产品，并不单独制作，是制茶时筛选出的外观不美的粗老叶片，可以是春茶也可以是夏茶秋茶，这个取决于从什么茶里筛选出来；而老茶婆就是单独制作的一款茶，只选立夏后生长出来的叶片，在霜降前后采摘制作，以保证成茶的功效特点。

老茶婆被当地人最为广泛地饮用，一方面是出于经济考虑，一方面也是在长期饮用过程中发现老茶婆的功效更为显著，粗老叶片中含有更为丰富的纤维素、茶多糖，具有健脾利湿、促进消化、降血糖等多种功效，而经多年陈放的老茶婆，口感不苦不涩，入口甘甜，有淡淡药香，适口性极佳。

老茶婆叶片粗老，以煮饮或闷泡为宜。煮或闷泡至茶汤呈琥珀色即可。与其它六堡茶不同，老茶婆并不会呈现“红浓陈醇”的全部特点，尤其汤色，不是老（陈放时间）到一定级别，很难深至红色。

包括老茶婆在内的所有六堡茶，均不饮新茶，都要陈化至少三年才适合饮用，正规厂家的产品出厂时已完成陈化环节，可以直接泡来喝了。

老茶婆，可趁热喝，也可放凉后饮用，清甜的口感会更为突出。