【澳大利亚红酒标识】3分钟，带你解密红酒的颜色密码

品酒时，经验丰富的品酒师总是喜欢“言官色”，经常依靠嗅觉和味觉来理解和评价酒。

事实上，“人不可貌相，海水不可斗量”。颜色会告诉我们许多事，但也可以欺瞒我们很多事。

以貌取人，是人之常情，喝酒时，自然也免不了要受酒色所制，常深深影响嗅觉与味觉的判断。但你知道吗？其实红酒的红有分很多种，今天就跟随酒酒一起拨开层层色彩，去探索解读那蕴藏在红酒颜色背后的诸多秘密吧！

红酒颜色：

紫红色：表示此款红葡萄酒非常年轻，还未成熟。

宝石红色：表示此酒已经发展一段时间了，但依然十分年轻。

石榴红色：表示此酒已经达到了成熟的时期。

茶色：这种颜色通常会出现在酒龄较长，但酒中各个因素依然均衡的酒中。

棕色：这种颜色表示此酒已经过了其期，不过一些呈深棕色的酒仍然可以饮用。

影响红酒颜色的因素：

葡萄品种：不同的葡萄品种，葡萄皮颜色也是不一样的，而葡萄酒的颜色99%以上来自于葡萄皮。而葡萄皮颜色的差异，必将导致酒液颜色存在差异。

浸皮时间：红酒的发酵是带皮发酵，也就是将葡萄皮浸泡在酒液中，与酒液充分接触，从而使酒液获取更多天然色素和风味物质，这就是所谓的”浸皮“，而时间越长红酒的颜色越深！

陈年时间：岁月就是一把杀猪刀，红酒和人一样，随着陈年时间的延长，红葡萄酒颜色越来越浅，会有深红色或鲜红色变为砖红色或棕色。

对于饮用者来说，不同颜色的红酒，能带给人不一样的视觉享受。而今天酒酒来给大家推荐一款澳洲名酒， 颜色位于榜单中的——宝石红，它就是14.5度干红澳洲灵魂壹号干红。

品牌：该款酒位于南澳大利亚著名的阿德莱德的巴罗萨产区。作为澳大利亚红酒的生产心脏地带，这里的土壤日照等天然条件，成就了巴罗萨众多优质的红酒品牌。

香气：具有丰富的水果和花朵的清香，闻起来有黑莓、李子和巧克力的香味。

口感：选用西拉品种的葡萄为原料，具有单宁适中圆润、酒体柔和清雅、口感细腻、富有浓郁的果味和香料的完美风格。

包装：黑金简洁裸瓶包装，尽显经典大气，采用纸箱外包装，一箱6瓶，配有原酒进口标识，国际范十足。

推荐理由：性价比高，口感柔顺，适合大多数红酒爱好者，送礼自饮皆可。

红酒颜色——宝石红

宝石红作为红酒中最常见的颜色，这样颜色的红酒代表一定时间陈年，也有一些红酒的原色就是宝石红。但在红宝石颜色里，还可以细分成淡红宝石，中红宝石和深红宝石这三个等级。

淡红宝石色的红酒，最常见于法国勃艮第产区的黑品诺酿造的酒。这种酒很柔顺，多果香。

中红宝石色的红酒，代表性酒为西班牙特产“野兔的眼睛”或叫做“丹魄”。这种葡萄不多用于单独酿造葡萄酒，但是再西班牙里奥哈及巴塞罗那会很容易找到。

深红宝石色的红酒，常见为赤霞珠和梅洛酿造的葡萄酒。这种酒在美国加州纳帕谷和法国的波尔多遍地都是。

总而言之，红酒的颜色始终以红色基调为主，只是在颜色深浅度上有所区别，但恰巧是这种细微的差别，就造成了万紫千红的红酒拥有不同的特点。而对于饮用者来说，能够品鉴多种颜色差异的红酒风味，将这种品鉴经验最终转为自己所用，何乐而不为？