最近,2015年上半年中国进口葡萄酒海关数据刚刚出炉,其中一个国家在10大散装进口主要国家和10大瓶装进口主要国家中排名第二,是新世界的代表3354澳大利亚。
澳大利亚的葡萄酒为什么会在中国如此畅销流行呢?不如随葡萄酒大师罗伯特•帕克(Robert Parker)对澳大利亚葡萄酒近 30 年的评分来一探究竟。一、帕克对澳大利亚葡萄酒近 30 年的评分
1、年份评分须知
(1)年份评分表内数字表示帕克所给的分数。
(2)以下是表格中帕克分数所代表的葡萄酒品质介绍:
96-100 分:顶级佳酿(Extraordinary)
90-95 分:优秀(Outstanding)
80-89 分:优良(Above Average)
70-79 分:普通(Average)
60-69 分:次品(Below Average)
50-59 分:劣品(Unacceptable)
(3)表内分数后面大写字母表示:
C:可能年份太老,谨慎饮用
E:早熟可饮用
I:酒质不稳定
R:达到适饮期
T:年轻未成熟
2、年份评分表格
注:数据来自帕克官网,涉及年份评分的是南澳(包括巴罗萨谷 Barossa Valley 和迈拉仑维尔 McLaren Vale)、西澳、新南威尔士(New South Wales)以及维多利亚(Victoria)产区的葡萄酒。
(1)2000-2012
(2)1990-1999
(3)1980-1989
3、百科君总结
(1)总体而言,帕克对澳大利亚葡萄酒的评分较高。同时,整体评分趋势是递增的,上世纪 80 年代和 90 年代,各产区葡萄酒大多在 85-90 分之间,到了近 10 年,有些年份甚至达到 95 分甚至更高,说明葡萄酒品质在逐步提升。
(2)就各产区而言,南澳的总体评分最高且一直呈上升趋势;西澳在 1997 年之后才有评分,且保持在 90 分左右,很稳定;新南威尔士(1984 年有评分)和维多利亚都于 2005 年才有评分,总体上维多利亚要高于新南威尔士。
(3)南澳产区葡萄酒表现优秀的年份有:2005、2002、2001 和 1998 年,表现较差的年份有:2011 和 1983 年。
(4)西澳产区葡萄酒表现优秀的年份有:2010 和 2008 年,表现较差的年份有2006 年。
(5)新南威尔士产区葡萄酒表现优秀的年份有 2007 年,表现较差的年份有2012 和2008 年。
(6)维多利亚产区葡萄酒表现优秀的年份有 2012 和 2006 年,表现较差的年份有 2011 年。
(7)值得一提的是,以上帕克分数仅限于那些产区的优质葡萄酒。同时,澳大利亚很多葡萄酒都采用混酿方式,年份概念并不是那么强,这些数据仅供参考。
二、澳大利亚葡萄酒产区简介
1、南澳
南澳是澳大利亚葡萄酒的精华之地,其中的巴罗萨谷被誉为澳大利亚的“纳帕谷”(Napa Valley)。这里还保存有一些上百年的老藤西拉(Shiraz),酿制的老藤葡萄酒酒体饱满,风味浓郁,带有迷人的深色水果味,层次丰富,一直令人称道。
此外,南澳产区还包括:南澳葡萄种植面积最大的阿德莱德(Adelaide)、酿造澳大利亚酒体最饱满雷司令(Riesling)干白的克莱尔谷(Clare Valley)以及生产富含矿物味雷司令干白的伊顿谷(Eden Valley)。
2、西澳
西澳产区位于澳大利亚西南部,其中玛格利特河(Margaret River)是最为知名的一个子产区。该地区最初以酿造浓郁强劲而不失优雅的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)闻名,而现在,霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)的混酿也开始慢慢受到人们的喜爱。
3、新南威尔士
一直以来,新南威尔士主要酿造具有商业价值的霞多丽和西拉葡萄酒。此外,澳大利亚最古老的葡萄酒产区——猎人谷(Hunter Valley)也正位于此。该产区生产经橡木桶陈年的赛美蓉葡萄酒,其酸度较高,酒精度较低,回味悠长,具有很强陈年潜力,陈年后会发展出复杂的风味,这使它成为澳洲白葡萄酒的代表之一。
4、维多利亚
维多利亚产区拥有众多子产区,其中雅拉谷(Yarra Valley)是澳大利亚公认的最凉爽的产区之一。该产区以生产顶级霞多丽和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒闻名,同时也酿造起泡酒、霞多丽、西拉及赤霞珠葡萄酒。此外,维多利亚产区内的路斯格兰地区多产加强酒。
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